דעו מה יש בצלחת שלכם
ניוקי תפוחי אדמה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 135 kcal —
- חלבון 2.4 g 5%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 6.3 g 8%
- שומן רווי 3.4 g 17%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 1 g —
- נתרן 279 mg 12%
- כולסטרול 18 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 62 µg 7%
- ויטמין C 1.9 mg 2%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- ויטמין K 1.3 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.13 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 6%
- ניאצין (B3) 1.2 mg 8%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 17 µg 4%
- ויטמין B12 0.06 µg 3%
- כולין 9.1 mg 2%
מינרלים
- סידן 22 mg 2%
- ברזל 0.83 mg 5%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 41 mg 3%
- אשלגן 139 mg 3%
- אבץ 0.24 mg 2%
- נחושת 0.07 mg 8%
- סלניום 2.3 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2.4 g | 16 g | 6.3 g |
| 1 מנה | 188 g | 254 | 4.6 g | 31 g | 12 g |
| 2 מנות | 376 g | 508 | 9.2 g | 61 g | 24 g |
| ½ מנה | 94 g | 127 | 2.3 g | 15 g | 6 g |
| 3 מנות | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 מנות | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1.2 g | 8.1 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3.7 g | 24 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4.9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6.1 g | 41 g | 16 g |
שאלות על ניוקי תפוחי אדמה
איך מבשלים ניוקי תפוחי אדמה בלי שיתפרקו?
השלך אותם לסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, ובשל בנגלות קטנות. כשהם צפים, תן להם עוד כחצי דקה עד דקה במים ואז הוצא בכף מחוררת; בישול ממושך מרכך אותם מדי.
איך יודעים שניוקי תפוחי אדמה מוכנים?
הם צפים אל פני המים כשהם מוכנים כמעט לגמרי. הוצא אחד, חתוך ובדוק שהמרכז חם ורך; אם הוא עדיין בצקי, בשל עוד כחצי דקה.
איך מכינים ניוקי תפוחי אדמה במחבת?
בשל אותם קודם במים רותחים עד שהם צפים וסנן היטב. טגן במחבת רחבה עם מעט שמן או חמאה במשך כמה דקות, עד שנוצרים כתמים זהובים ופריכים; אל תעמיס את המחבת.
איזה רוטב מתאים לניוקי תפוחי אדמה?
רוטב חמאה ומרווה הוא שילוב קלאסי: חמם חמאה עד שהיא מבעבעת, הוסף עלי מרווה וטגן אותם בקצרה, ואז ערבב עם הניוקי. גם רוטב עגבניות או פסטו נצמדים היטב לכריות הקטנות.
איך שומרים ניוקי תפוחי אדמה אחרי הבישול?
סנן, ערבב במעט שמן כדי שלא יידבקו והעבר לכלי סגור במקרר. השתמש בהם בתוך שלושה ימים; לחימום, הקפץ במחבת עם מעט מים או רוטב עד שהם חמים לכל אורכם.
איך מקפיאים ניוקי תפוחי אדמה טריים?
פזר את הניוקי בשכבה אחת על מגש מקומח והקפא עד שהם קשים, ואז העבר לשקית או לכלי אטום. בשל אותם ישירות מהמקפיא במים רותחים, בלי להפשיר, והוצא כשהם צפים.
מה ההבדל בין ניוקי תפוחי אדמה לניוקי רגילים?
ניוקי תפוחי אדמה הם סוג של ניוקי, והשם ניוקי לבדו יכול להתייחס גם לכופתאות מבצקים אחרים. במנה הנתונה, לניוקי תפוחי אדמה יש 2.4 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 3.5 גרם בניוקי.
כמה ניוקי תפוחי אדמה יש במנה?
כ־7 חתיכות הן מנה של כ־180 גרם, אם כל חתיכה שוקלת בערך 26 גרם. זו נקודת פתיחה טובה לארוחה, במיוחד כשמגישים לצד ירקות ורוטב.
מקור: FNDDS (USDA) 58122220 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
