דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב נקניקיות
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 180 kcal —
- חלבון 6.8 g 14%
- פחמימות 7.6 g 3%
- שומן 14 g 17%
- שומן רווי 5.5 g 28%
- סיבים תזונתיים 0.1 g 0%
- סוכרים 3.9 g —
- נתרן 421 mg 18%
- כולסטרול 36 mg 12%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 116 µg 13%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין D 1.3 µg 7%
- ויטמין E 0.83 mg 6%
- ויטמין K 4 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.13 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.53 µg 22%
- כולין 26.4 mg 5%
מינרלים
- סידן 99 mg 8%
- ברזל 0.51 mg 3%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 113 mg 9%
- אשלגן 194 mg 4%
- אבץ 0.85 mg 8%
- נחושת 0.02 mg 3%
- סלניום 6.3 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6.8 g | 7.6 g | 14 g |
| 1 מנה | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 מנות | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ מנה | 120 g | 216 | 8.1 g | 9.1 g | 16 g |
| 3 מנות | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 מנות | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3.4 g | 3.8 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
שאלות על רוטב נקניקיות
מה זה רוטב נקניקיות ואיך מגישים אותו?
זהו רוטב סמיך בסגנון דרום ארצות הברית, שמכינים מנקניקיות חזיר מפוררות, שומן, קמח וחלב. מגישים אותו חם, בדרך כלל על ביסקוויטים אמריקאיים מלוחים ורכים, ולא על עוגיות מתוקות.
איך מכינים רוטב נקניקיות בלי גושים?
משחימים נקניקיות מפוררות במחבת, מוסיפים קמח ומערבבים כדקה, ואז מוזגים חלב בהדרגה תוך טריפה. מבשלים על אש נמוכה כ־5–10 דקות, עד שהרוטב מסמיך; אם הוא נעשה סמיך מדי, מוסיפים מעט חלב.
איזה בשר מתאים לרוטב נקניקיות?
הגרסה המוכרת נעשית מנקניקיות חזיר טריות ומתובלות, שמפוררים ומשחימים במחבת. אפשר להשתמש גם בנקניקיות עוף או הודו, אך הטעם והכמות של השומן שיימסו במחבת יהיו שונים.
מה מגישים עם רוטב נקניקיות?
השילוב הקלאסי הוא ביסקוויטים אמריקאיים חצויים, שסופגים את הרוטב. אפשר להגיש גם מעל פירה, תפוחי אדמה או ביצים, לצד ירקות כדי לאזן את הארוחה.
איך שומרים רוטב נקניקיות שנשאר?
מעבירים לכלי סגור ומקררים בתוך שעתיים מהבישול; מומלץ לאכול בתוך 3–4 ימים. בחימום חוזר מחממים היטב בסיר על אש נמוכה ומערבבים, ומדללים במעט חלב אם הרוטב הסמיך במקרר.
מה ההבדל בין רוטב נקניקיות לרוטב בשר?
רוטב נקניקיות הוא בדרך כלל רוטב חלבי וסמיך עם חתיכות נקניקייה, ואילו רוטב בשר הוא לרוב רוטב צח יותר המבוסס על ציר. ברוטב בשר יש 344 קק״ל ו־58 גרם פחמימות ל־100 גרם, לעומת 180 קק״ל ו־7.6 גרם פחמימות ברוטב נקניקיות.
כמה רוטב נקניקיות שמים במנה?
מנה של כ־60 גרם מספיקה בדרך כלל לציפוי ביסקוויט אחד או לתוספת קטנה על תפוחי אדמה. הכמות הזאת מכילה 108 קק״ל; בארוחה שמבוססת על ביסקוויטים ורוטב נהוג להגיש יותר.
אפשר להקפיא רוטב נקניקיות?
כן. מצננים, מחלקים למנות ומקפיאים בכלי סגור; לאחר הפשרה במקרר מחממים בעדינות תוך ערבוב, ומוסיפים מעט חלב אם המרקם נפרד או נעשה סמיך.
מקור: FNDDS (USDA) 27120120 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
