דעו מה יש בצלחת שלכם
סטייק פלפל
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 145 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 3.6 g 1%
- שומן 9.1 g 12%
- שומן רווי 2 g 10%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 244 mg 11%
- כולסטרול 32 mg 11%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין C 22.6 mg 25%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.4 mg 10%
- ויטמין K 19.5 µg 16%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- ויטמין B6 0.26 mg 15%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0.61 µg 25%
- כולין 46 mg 8%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 89 mg 7%
- אשלגן 202 mg 4%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 0.07 mg 7%
- סלניום 11.6 µg 21%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3.6 g | 9.1 g |
| 1 מנה | 217 g | 315 | 26 g | 7.9 g | 20 g |
| 2 מנות | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ מנה | 108.5 g | 157 | 13 g | 3.9 g | 9.9 g |
| 3 מנות | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 מנות | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5.9 g | 1.8 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5.5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7.3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9.1 g | 23 g |
שאלות על סטייק פלפל
איך מכינים סטייק פלפל במחבת בלי לייבש את הבשר?
חתוך את הבשר לרצועות דקות וייבש אותן היטב. צרוב במחבת כבדה וחמה עם מעט שמן, בכמה נגלות כדי שלא תצטבר בהן נוזלים; הוסף פלפלים ורוטב לקראת הסוף, ובשל רק עד שהבשר עשוי כרצונך.
איזה נתח מתאים לסטייק פלפל?
בחר נתח בקר רך יחסית, כמו סינטה או שייטל, וחתוך לרצועות דקות נגד כיוון הסיבים. אם הבשר כבר חתוך לרצועות, בדוק שהן אחידות בעוביין כדי שיתבשלו יחד.
איך שומרים סטייק פלפל שנשאר?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; אכול אותן בתוך שלושה עד ארבעה ימים. חמם במחבת על אש בינונית עם כף מים או רוטב, עד שהמנה חמה לכל עומקה.
מה מגישים לצד סטייק פלפל?
אורז לבן הוא ליווי נפוץ שסופג היטב את הרוטב; אפשר להגיש גם עם אטריות, תפוחי אדמה או לחם. לסלט מרענן, הגש לצד מלפפון, עלים ירוקים או ירקות כבושים.
במה אפשר להחליף את הבשר בסטייק פלפל?
אפשר להכין את המנה עם רצועות טופו קשה: סחט אותן, צרוב עד להשחמה והוסף את הפלפלים והרוטב. גם פטריות כמו פורטובלו מתאימות, אך כדאי לצרוב אותן בנגלות כדי שלא יפרישו יותר מדי נוזלים.
מה ההבדל בין סטייק פלפל לסטייק בקר בפלפל?
סטייק בקר בפלפל מספק 12 g חלבון ל־100 g, לעומת 20.2 g בסטייק בקר בפלפל. בסטייק פלפל יש לרוב גם ירקות ורוטב כחלק מהמנה, ולכן ההרכב משתנה לפי אופן ההכנה.
כמה סטייק פלפל כדאי להגיש כמנה?
מנה של כ־160 g היא נקודת פתיחה סבירה למבוגר; הגש לצדה אורז או תוספת אחרת. במנה כזאת יש 19 g חלבון.
מקור: FNDDS (USDA) 27416150 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
