דעו מה יש בצלחת שלכם
בקר עם אורז
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא רוטב
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 146 kcal —
- חלבון 7.3 g 15%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 5 g 6%
- שומן רווי 1.1 g 5%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 312 mg 14%
- כולסטרול 17 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.71 mg 5%
- ויטמין K 3.5 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 1.9 mg 12%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- פולאט (B9) 37 µg 9%
- ויטמין B12 0.31 µg 13%
- כולין 22.7 mg 4%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 62 mg 5%
- אשלגן 68 mg 1%
- אבץ 1.3 mg 11%
- נחושת 0.06 mg 6%
- סלניום 10.4 µg 19%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 7.3 g | 17 g | 5 g |
| 1 מנה | 196 g | 286 | 14 g | 33 g | 9.8 g |
| 2 מנות | 392 g | 572 | 29 g | 67 g | 20 g |
| ½ מנה | 98 g | 143 | 7.1 g | 17 g | 4.9 g |
| 3 מנות | 588 g | 858 | 43 g | 100 g | 29 g |
| 4 מנות | 784 g | 1145 | 57 g | 134 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 3.6 g | 8.5 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 11 g | 26 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 15 g | 34 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 18 g | 43 g | 13 g |
מזונות דומים
שאלות על בקר עם אורז
איך מכינים בקר עם אורז בסיר אחד?
חותכים בקר לקוביות קטנות, משחימים בשמן ומבשלים עם בצל ומים עד שהבשר כמעט רך. מוסיפים אורז ארוך שטוף ונוזל חם ביחס של כוס וחצי נוזל לכל כוס אורז, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15–18 דקות; משאירים מכוסה עוד 10 דקות.
איזה נתח בקר מתאים לבקר עם אורז?
לתבשיל שבו הבשר מתרכך עם האורז, כתף או צוואר חתוכים לקוביות מתאימים במיוחד, אבל צריך לבשל אותם מראש עד שהם כמעט רכים. אם משתמשים בבשר טחון, משחימים אותו היטב לפני שמוסיפים את האורז.
אפשר להכין בקר עם אורז מאורז שכבר בושל?
כן. משחימים את הבקר בנפרד עד שהוא מבושל, מוסיפים אורז מבושל ומעט ציר או מים, ומערבבים על אש בינונית כמה דקות עד שהכול חם. אל תבשל את האורז זמן רב במחבת, כדי שלא יהפוך לדייסתי.
איך מתבלים בקר עם אורז?
בצל ושום, פלפל שחור, פפריקה וכמון נותנים לתבשיל טעם עמוק; עלה דפנה מתאים כשמבשלים קוביות בקר זמן ממושך. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה בסוף, כדי לשמור על הרעננות שלהם.
איך שומרים בקר עם אורז שנשאר?
מעבירים לכלי רדוד ומכניסים למקרר בתוך שעתיים מהבישול; שומרים עד שלושה–ארבעה ימים. בחימום חוזר מערבבים עם כף מים ומחממים עד שהתבשיל חם ומהביל לכל אורכו.
אפשר להקפיא בקר עם אורז?
כן. מצננים במהירות, מחלקים למנות בכלים אטומים ומקפיאים; לאורז עשוי להיות מרקם מעט רך יותר אחרי ההפשרה. מפשירים במקרר ומחממים היטב, עם מעט מים כדי להחזיר לתבשיל לחות.
מה מגישים לצד בקר עם אורז?
סלט קצוץ של עגבנייה, מלפפון ופטרוזיליה מוסיף רעננות, וירקות צלויים או שעועית ירוקה משתלבים היטב בארוחה. אפשר גם להגיש עם יוגורט מתובל בשום ונענע.
מקור: FNDDS (USDA) 27213000 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
