דעו מה יש בצלחת שלכם
סלופי ג'ו
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא לחמנייה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 140 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 4.8 g 2%
- שומן 7.6 g 10%
- שומן רווי 2.9 g 15%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 3.8 g —
- נתרן 296 mg 13%
- כולסטרול 39 mg 13%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 8.1 mg 9%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.66 mg 4%
- ויטמין K 2.2 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 2.8 mg 17%
- ויטמין B6 0.22 mg 13%
- פולאט (B9) 10 µg 3%
- ויטמין B12 1.2 µg 50%
- כולין 41.9 mg 8%
מינרלים
- סידן 18 mg 1%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 101 mg 8%
- אשלגן 284 mg 6%
- אבץ 2.9 mg 26%
- נחושת 0.13 mg 14%
- סלניום 9.8 µg 18%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4.8 g | 7.6 g |
| 1 מנה | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 מנות | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ מנה | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9.5 g |
| 3 מנות | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 מנות | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2.4 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7.2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9.6 g | 15 g |
שאלות על סלופי ג'ו
מה זה סלופי ג'ו?
זה מילוי חם של בשר בקר טחון ברוטב עגבניות מתובל, שמגישים בלחמנייה רכה. בניגוד להמבורגר, הבשר מפורר ולא מוגש כקציצה.
איך מכינים סלופי ג'ו בבית?
משחימים בשר בקר טחון במחבת ומפוררים אותו תוך כדי, מוסיפים בצל, רוטב עגבניות, מעט חרדל, רוטב ווסטרשייר וסוכר חום, ומבשלים ללא מכסה כ־15–20 דקות עד שהרוטב סמיך. אם נשאר נוזל רב, ממשיכים לבשל עוד כמה דקות כדי שהמילוי לא ירטיב מיד את הלחמנייה.
איך אוכלים סלופי ג'ו בלי שהמילוי ייפול מהלחמנייה?
קולים קלות את הצד הפנימי של הלחמנייה, ממלאים בכמות שאפשר להחזיק ביד אחת, ומגישים עם מפית. אפשר גם להגיש את המילוי מעל תפוחי אדמה אפויים או אורז, במקום בלחמנייה.
מה מגישים לצד סלופי ג'ו?
צ'יפס, סלט כרוב חמוץ־מתוק או חמוצים מאזנים היטב את הרוטב העשיר. בארוחה בסגנון אמריקאי מגישים אותו לעיתים עם סלט תפוחי אדמה או תירס.
אפשר להכין סלופי ג'ו מראש ואיך שומרים אותו?
כן. מקררים את המילוי בכלי סגור ושומרים במקרר עד שלושה ימים; מחממים בסיר על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהוא מעלה אדים לכל אורכו. שומרים את הלחמניות בנפרד וממלאים רק לפני ההגשה.
אפשר להקפיא סלופי ג'ו?
כן, את המילוי בלבד: מצננים, מחלקים למנות בכלים אטומים ומקפיאים עד שלושה חודשים. מפשירים במקרר ומחממים היטב בסיר; הלחמנייה עדיפה טרייה, כי הקפאה והפשרה פוגעות במרקם שלה.
מה אפשר לשים במקום בשר בקר בסלופי ג'ו?
אפשר להשתמש בהודו טחון או בעדשים מבושלות ומסוננות. עם עדשים, מוסיפים מעט פחות רוטב בתחילה ומבשלים עד שהן מצופות היטב אך שומרות על צורתן.
האם סלופי ג'ו מכיל גלוטן?
המילוי עצמו יכול להיות ללא גלוטן, אבל רוטב ווסטרשייר, רטבים מוכנים ולחמניות עלולים להכיל גלוטן. אם מכינים לאדם שנמנע מגלוטן, בודקים את רכיבי הרטבים ומגישים בלחמנייה מתאימה או בלי לחמנייה.
מקור: FNDDS (USDA) 27111500 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
