דעו מה יש בצלחת שלכם
סטייק סינטה
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, בסגנון משפחתי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 195 kcal —
- חלבון 30 g 60%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 8.5 g 11%
- שומן רווי 3.1 g 16%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 339 mg 15%
- כולסטרול 87 mg 29%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין E 0.53 mg 4%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.35 mg 27%
- ניאצין (B3) 5.7 mg 36%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.59 mg 12%
- ויטמין B6 0.67 mg 39%
- ויטמין B12 2.5 µg 106%
מינרלים
- סידן 10 mg 1%
- ברזל 2.6 mg 14%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 230 mg 18%
- אשלגן 379 mg 8%
- אבץ 5.4 mg 49%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 29 µg 53%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 30 g | 0 g | 8.5 g |
| 1 מנה | 166 g | 324 | 50 g | 0 g | 14 g |
| 2 מנות | 332 g | 647 | 99 g | 0 g | 28 g |
| ½ מנה | 83 g | 162 | 25 g | 0 g | 7 g |
| 3 מנות | 498 g | 971 | 148 g | 0 g | 42 g |
| 4 מנות | 664 g | 1295 | 198 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 15 g | 0 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 45 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 60 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 75 g | 0 g | 21 g |
שאלות על סטייק סינטה
איך מכינים סטייק סינטה במחבת בלי לייבש אותו?
ייבש את הבשר, חמם מחבת כבדה עד שהיא לוהטת ושמן קלות את הסטייק. צרוב כ־2–4 דקות מכל צד, לפי העובי ומידת העשייה הרצויה, ואז תן לו לנוח 5 דקות לפני החיתוך.
איך יודעים אם סטייק סינטה עשוי במידה הרצויה?
הדרך המדויקת היא למדוד במרכז החלק העבה עם מדחום: כ־55°C למדיום־רייר, כ־60°C למדיום וכ־70°C לעשוי היטב. הטמפרטורה תעלה מעט בזמן המנוחה.
כמה סטייק סינטה להזמין למנה?
מנה טיפוסית היא בערך 166 גרם. אם הסטייק מגיע עם תוספות, זו לרוב מנה נדיבה; אם הוא מוגש לבדו, אפשר לבחור נתח גדול יותר.
איך שומרים סטייק סינטה שנשאר מהארוחה?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים. אכול אותן בתוך 3–4 ימים, וחמם בעדינות במחבת מכוסה עם מעט מים כדי לצמצם ייבוש.
מה מתאים להגיש לצד סטייק סינטה?
תפוחי אדמה אפויים, ירקות צלויים או סלט ירוק משתלבים היטב עם הטעם הבשרי. אפשר להוסיף רוטב פלפל או צ׳ימיצ׳ורי, אבל להגיש אותו בצד כדי לא להסתיר את טעם הבשר.
מה ההבדל בין סטייק סינטה לאנטריקוט?
אנטריקוט משויש יותר בשומן ולכן נוטה להיות עסיסי ועשיר יותר; סינטה בדרך כלל רזה יותר ובעלת מרקם מוצק. בנתונים ל־100 גרם, סטייק אנטריקוט מכיל 9.11 גרם שומן לעומת 8.5 גרם בסטייק סינטה.
האם סטייק סינטה הוא מקור טוב לחלבון ולמינרלים?
מנה של 166 גרם מספקת 30 גרם חלבון לכל 100 גרם, והיא עשירה באבץ ובסלניום. היא מכילה גם 2.5 מיקרוגרם ויטמין B12 לכל 100 גרם.
מקור: USDA FoodData Central 169016 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
