דעו מה יש בצלחת שלכם
טאמאלס גבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, מקסיקנית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 216 kcal —
- חלבון 9 g 18%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 12 g 15%
- שומן רווי 4 g 20%
- סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 503 mg 22%
- כולסטרול 30 mg 10%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 124 µg 14%
- ויטמין E 1.7 mg 12%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 1.9 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.44 mg 9%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 12 µg 3%
- ויטמין B12 0.29 µg 12%
מינרלים
- סידן 111 mg 9%
- ברזל 0.87 mg 5%
- מגנזיום 30 mg 7%
- זרחן 161 mg 13%
- אשלגן 176 mg 4%
- אבץ 1.3 mg 12%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 12.1 µg 22%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 1 מנה | 302 g | 652 | 27 g | 48 g | 36 g |
| 2 מנות | 604 g | 1305 | 54 g | 95 g | 72 g |
| ½ מנה | 151 g | 326 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 3 מנות | 906 g | 1957 | 81 g | 143 g | 109 g |
| 4 מנות | 1208 g | 2609 | 109 g | 191 g | 145 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4.5 g | 7.9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
שאלות על טאמאלס גבינה
איך מחממים טאמאלס גבינה בלי לייבש אותם?
אדה אותם כשהם עטופים בקליפה, בסיר אידוי מעל מים רותחים, במשך 10–15 דקות; אם הם יצאו מהמקרר, חמם עד שהמרכז חם. אל תניח אותם בתוך המים, כדי שהבצק לא יהפוך לספוגי.
אוכלים את קליפת התירס של טאמאלס גבינה?
לא. הקליפה עוטפת את הבצק בזמן האידוי ושומרת על צורת הטמאלה; פתח אותה והסר אותה לפני האכילה.
איך שומרים טאמאלס גבינה שנשארו?
הכנס אותם למקרר בכלי סגור בתוך שעתיים מההגשה, וחמם באידוי לפני האכילה. להקפאה, עטוף כל טאמאלה בנפרד; אפשר לאדות אותו ישירות מהמקפיא עד שהמרכז חם.
עם מה מגישים טאמאלס גבינה?
סלסה ורדה או סלסה אדומה מוסיפות חמיצות וחריפות שמאזנות את הבצק והגבינה. אפשר להגיש לצדם שעועית שחורה, אורז או סלט כרוב וליים.
מה ההבדל בין טאמאלס גבינה לטאמאל תירס?
טאמאלס גבינה כוללים מילוי גבינה, ואילו טאמאל תירס עשוי לרוב מתירס טרי או מבצק תירס מתוק. בטאמאל תירס יש 186 קק״ל ו־3.48 גרם חלבון ל־100 גרם; בטאמאלס גבינה יש 216 קק״ל ו־9 גרם חלבון.
איך טאמאלס גבינה שונים מקסדייה עם גבינה?
טאמאלס גבינה עשויים מבצק תירס שמאדים כשהוא עטוף בקליפה, ואילו קסדייה היא טורטייה מקופלת עם גבינה, שנצרבת על מחבת או על משטח חם. קסדייה עם גבינה מכילה 368 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 216 קק״ל בטאמאלס גבינה.
כמה טאמאלס גבינה נחשבים למנה?
טמאלה אחד שוקל בדרך כלל כ־179 גרם, ובמנה שמוגדרת במסעדות עשויים להיות אחד עד שלושה. טמאלה אחד מספק 387 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 169856 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
