דעו מה יש בצלחת שלכם
ספגטי עם קציצות בשר
קלוריות וערכים תזונתיים
ברוטב עגבניות, משומר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 100 kcal —
- חלבון 4.4 g 9%
- פחמימות 8.8 g 3%
- שומן 4.1 g 5%
- שומן רווי 1.5 g 7%
- סיבים תזונתיים 2.7 g 10%
- סוכרים 2.9 g —
- נתרן 280 mg 12%
- כולסטרול 7 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 17 µg 2%
- ויטמין C 1.9 mg 2%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.5 mg 3%
- ויטמין K 1.8 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 2 mg 13%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.29 mg 6%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 20 µg 5%
- ויטמין B12 0.19 µg 8%
- כולין 10.5 mg 2%
מינרלים
- סידן 29 mg 2%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 57 mg 5%
- אשלגן 217 mg 5%
- אבץ 0.51 mg 5%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.14 mg 6%
- סלניום 9 µg 16%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 4.4 g | 8.8 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2.2 g | 4.4 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 6.6 g | 13 g | 6.2 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 8.7 g | 18 g | 8.2 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 11 g | 22 g | 10 g |
שאלות על ספגטי עם קציצות בשר
איך מבשלים ספגטי עם קציצות בשר כך שהפסטה לא תתרכך מדי?
מבשלים את הספגטי במים רותחים עד שהוא אל דנטה, ומעבירים אותו לרוטב רק לדקה האחרונה כדי שיספוג טעם בלי להתבשל יתר על המידה. אם מכינים מראש, שומרים את הפסטה והרוטב בנפרד.
איך יודעים שקציצות הבשר מוכנות בתוך הרוטב?
מבשלים אותן ברתיחה עדינה עד שהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס; מדחום מטבח הוא הדרך המדויקת לבדוק. קציצות גדולות יזדקקו ליותר זמן מקטנות, ולכן כדאי לבדוק קציצה אחת מהמרכז.
איך שומרים ספגטי עם קציצות בשר שנשארו?
מעבירים למקרר בתוך שעתיים מהבישול, בכלי סגור, ושומרים עד שלושה או ארבעה ימים. לחימום חוזר, מחממים בסיר עם מעט מים או רוטב עד שהמנה חמה ומהבילה לכל עומקה.
אפשר להקפיא ספגטי עם קציצות בשר?
כן. להקפאה מוצלחת יותר, הקפא את הקציצות עם הרוטב בנפרד מהספגטי, כי פסטה מבושלת עלולה להתרכך בהפשרה; הפשר במקרר וחמם היטב בסיר.
מה מגישים לצד ספגטי עם קציצות בשר?
סלט ירוק עם ויניגרט או ירקות צלויים מאזנים היטב את הרוטב העשיר. אפשר להגיש גם לחם לניגוב הרוטב, אך אין צורך להוסיף עוד מנה עמילנית.
במה אפשר להחליף את הספגטי במנה?
אפשר להשתמש בפנה או בפוזילי, שתופסים היטב רוטב בין החריצים, ולבשל לפי הוראות האריזה. לגרסה ללא גלוטן, בחר ספגטי מאורז או מתירס והקפד לערבב בעדינות כדי שלא יתפרק.
מקור: Canadian Nutrient File 5867 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
