דעו מה יש בצלחת שלכם
לזניית עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
מנה קפואה, פסטה, רוטב שמנת, מחומם
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 143 kcal —
- חלבון 7.4 g 15%
- פחמימות 18 g 6%
- שומן 4.2 g 5%
- שומן רווי 2.5 g 12%
- סיבים תזונתיים 1.2 g 4%
- סוכרים 2.3 g —
- נתרן 275 mg 12%
- כולסטרול 6.4 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 94 µg 10%
- ויטמין C 0.68 mg 1%
- ויטמין D 0.07 µg 0%
- ויטמין E 0.88 mg 6%
- ויטמין K 4.4 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 42 µg 11%
- ויטמין B12 0.12 µg 5%
- כולין 19.9 mg 4%
מינרלים
- סידן 71.1 mg 5%
- ברזל 0.72 mg 4%
- מגנזיום 15.7 mg 4%
- זרחן 90.7 mg 7%
- אשלגן 91 mg 2%
- אבץ 0.57 mg 5%
- נחושת 0.07 mg 7%
- מנגן 0.18 mg 8%
- סלניום 13.2 µg 24%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 7.4 g | 18 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 3.7 g | 8.9 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 11 g | 27 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 287 | 15 g | 36 g | 8.4 g |
| 250 g | 250 g | 359 | 19 g | 45 g | 11 g |
שאלות על לזניית עוף
איך מכינים לזניית עוף שלא יוצאת יבשה?
ערבב את העוף המבושל עם רוטב עגבניות או בשמל לפני הרכבת השכבות, ודאג שהדפים יהיו מכוסים ברוטב. כסה בנייר כסף בתחילת האפייה והסר אותו לקראת הסוף, כדי שהחלק העליון ישחים בלי שהעוף יתייבש.
כמה זמן אופים לזניית עוף?
לזניה שהורכבה מראש נאפית בדרך כלל בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך כ־35–45 דקות; הסר את הכיסוי בעשר הדקות האחרונות להשחמה. אם היא יצאה מהמקרר, ייתכן שתצטרך להוסיף זמן, ובדוק שהמרכז חם מאוד.
איך מחממים לזניית עוף שנשארה?
כדי לשמור עליה עסיסית, חמם מנה מכוסה בתנור ב־160–170 מעלות עד שהמרכז חם מאוד, לרוב כ־20 דקות. במיקרוגל, כסה את המנה וחמם בפרקי זמן קצרים; הוסף מעט רוטב אם השכבות נראות יבשות.
כמה זמן אפשר לשמור לזניית עוף במקרר?
הכנס שאריות למקרר בתוך שעתיים מההגשה, בקופסה סגורה או כשהתבנית מכוסה היטב, ואכול בתוך 3–4 ימים. אפשר להקפיא מנות עטופות היטב; להפשרה בטוחה, העבר אותן למקרר לפני החימום.
מה מגישים לצד לזניית עוף?
סלט ירוק עם ויניגרט או ירקות צלויים מאזנים את הרוטב והגבינה. אם הלזניה עשירה, הגש לצדה סלט עגבניות פשוט במקום עוד תוספת כבדה.
אפשר להחליף את דפי הלזניה בירקות?
כן. פרוס קישואים או חצילים לאורכם, צלה או צרוב אותם מראש עד שחלק מהנוזלים מתאדים, ואז השתמש בהם כשכבות; דלג על בישול מוקדם של דפי הפסטה, אך אל תעמיס רוטב מימי.
מה ההבדל בין לזניית עוף ללזניה עם בשר מבחינה תזונתית?
לזניית עוף מכילה 7.4 גרם חלבון ל־100 גרם, כמעט כמו לזניה עם בשר, שמכילה 7.44 גרם. בלזניה עם בשר יש מעט פחות פחמימות: 14.3 גרם לעומת 18 גרם בלזניית עוף.
מקור: Canadian Nutrient File 7942 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
