דעו מה יש בצלחת שלכם
פיצה רג'ינה
קלוריות וערכים תזונתיים
שינקן, גבינה ופטריות, ארוז מראש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 208 kcal —
- חלבון 9.5 g 19%
- פחמימות 26 g 9%
- שומן 6.9 g 9%
- שומן רווי 3 g 15%
- סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
- סוכרים 3.4 g —
- נתרן 524 mg 23%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 4.8 mg 5%
- ויטמין E 1.2 mg 8%
- תיאמין (B1) 0.19 mg 16%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.57 mg 11%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 31 µg 8%
- ויטמין B12 0.38 µg 16%
מינרלים
- סידן 155 mg 12%
- ברזל 0.7 mg 4%
- מגנזיום 20.1 mg 5%
- זרחן 174 mg 14%
- אשלגן 211 mg 4%
- אבץ 1.2 mg 11%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.25 mg 11%
- סלניום 6.5 µg 12%
- יוד 11.2 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 9.5 g | 26 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4.8 g | 13 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 14 g | 39 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 19 g | 52 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 24 g | 65 g | 17 g |
שאלות על פיצה רג'ינה
מה שמים בפיצה רג'ינה?
בדרך כלל מכינים אותה מבצק פיצה, רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות ושינקן מבושל. מורחים את הרוטב בשכבה דקה, מפזרים את הגבינה והתוספות ואופים בתנור שחומם מראש היטב.
איך אופים פיצה רג'ינה בבית כדי שהבצק ייצא פריך?
חמם את התנור לחום המרבי, רצוי 250 מעלות ומעלה, עם אבן אפייה או תבנית הפוכה בפנים. העבר את הפיצה למשטח הלוהט ואפה כ־7–10 דקות, עד ששולי הבצק שחומים והגבינה מבעבעת.
איך מכינים את הפטריות לפיצה רג'ינה?
חתוך את הפטריות לפרוסות דקות וייבש אותן היטב; פטריות רטובות עלולות להוציא נוזלים ולרכך את הבצק. אם הן עסיסיות במיוחד, טגן אותן במחבת יבשה כמה דקות, עד שהנוזלים מתאדים, ואז פזר על הפיצה.
במה פיצה רג'ינה שונה מפיצה עם גבינה ופטריות?
בפיצה רג'ינה מצטרף בדרך כלל גם שינקן מבושל לצד הגבינה והפטריות. בפיצה עם גבינה ופטריות אין בהכרח בשר, ולכן היא מתאימה למי שמחפש פיצה ללא תוספת בשר.
איך שומרים פיצה רג'ינה שנשארה?
הכנס את השאריות למקרר בכלי סגור לאחר שהתקררו, ולא יותר משעתיים אחרי האפייה. לחימום, הנח פרוסה במחבת מכוסה על אש בינונית למשך כמה דקות; כך התחתית חוזרת להיות פריכה והגבינה נמסה.
האם אפשר להקפיא פיצה רג'ינה?
כן. הקפא פרוסות כשהן עטופות היטב, ורצוי להפריד ביניהן בנייר אפייה. חמם אותן ישירות מהמקפיא בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, כ־10–15 דקות, עד שהמרכז חם והגבינה מבעבעת.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 25548 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
