דעו מה יש בצלחת שלכם
פיצה מרגריטה
קלוריות וערכים תזונתיים
עם גבינה ועגבנייה, ארוזה מראש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 224 kcal —
- חלבון 8.6 g 17%
- פחמימות 30 g 11%
- שומן 7.4 g 10%
- שומן רווי 3.1 g 16%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 3.4 g —
- נתרן 493 mg 21%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 72.6 µg 8%
- ויטמין C 5.5 mg 6%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין K 9.3 µg 8%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.24 mg 5%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 31.5 µg 8%
- ויטמין B12 0.36 µg 15%
מינרלים
- סידן 239 mg 18%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 22.9 mg 5%
- זרחן 269 mg 22%
- אשלגן 182 mg 4%
- אבץ 1.5 mg 14%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.25 mg 11%
- יוד 33.4 µg 22%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 8.6 g | 30 g | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4.3 g | 15 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 13 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 17 g | 59 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 21 g | 74 g | 19 g |
שאלות על פיצה מרגריטה
מה יש בפיצה מרגריטה קלאסית?
הבסיס הוא בצק, עגבניות, מוצרלה, בזיליקום ושמן זית. תוספות כמו זיתים או פטריות כבר משנות את האופי שלה.
איך מחממים פיצה מרגריטה שנשארה?
לחימום פרוסה, הנח אותה במחבת יבשה על אש בינונית וכסה לכמה דקות, עד שהתחתית פריכה והגבינה נמסה. בתנור, חמם מראש ל־200 מעלות ואפה כ־5–8 דקות.
איך מכינים פיצה מרגריטה בתנור ביתי?
חמם את התנור מראש לטמפרטורה המרבית שלו, רצוי עם אבן או תבנית הפוכה בתוכו. מרח שכבה דקה של רוטב עגבניות, הוסף מוצרלה ואפה על המשטח החם עד שהשוליים משחימים והגבינה מבעבעת; פזר בזיליקום אחרי האפייה.
איך שומרים פיצה מרגריטה שנשארה?
הכנס את הפרוסות למקרר בכלי סגור בתוך שעתיים, ואכול אותן בתוך שלושה עד ארבעה ימים. להקפאה, הפרד בין הפרוסות בנייר אפייה ועטוף היטב.
מה מגישים לצד פיצה מרגריטה?
סלט ירוק עם רוטב לימון או ירקות צלויים מאזנים היטב את הבצק והגבינה. אפשר להגיש גם אנטיפסטי או מרק קל.
מה ההבדל בין פיצה מרגריטה לפיצת גבינה?
מרגריטה מזוהה עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום, ואילו פיצת גבינה עשויה להכיל גבינות נוספות וללא בזיליקום. בנתונים למאה גרם, בפיצת גבינה יש 269 קק״ל ו־11.2 גרם חלבון, לעומת 224 קק״ל ו־8.6 גרם חלבון בפיצה מרגריטה.
איזו גבינה מתאימה לפיצה מרגריטה?
מוצרלה היא הבחירה המקובלת: היא נמסה היטב ומשתלבת עם העגבניות. אם היא מפרישה הרבה נוזלים, סנן אותה וייבש קלות לפני הפיזור כדי למנוע בצק רטוב.
למה קוראים לה פיצה מרגריטה?
השם קשור למרגריטה, מלכת איטליה, ומקובל לקשר את צבעי התוספות — אדום, לבן וירוק — לצבעי הדגל האיטלקי. הסיפור ההיסטורי על המצאתה לכבודה מסופר רבות, אך פרטיו שנויים במחלוקת.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 25404 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
