דעו מה יש בצלחת שלכם
פיצה
קלוריות וערכים תזונתיים
ממוצעת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 234 kcal —
- חלבון 10 g 20%
- פחמימות 27 g 10%
- שומן 8.9 g 11%
- שומן רווי 4.1 g 20%
- סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
- סוכרים 3.6 g —
- נתרן 494 mg 21%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 3.4 mg 4%
- ויטמין D 0.16 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.15 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0.36 µg 15%
מינרלים
- סידן 193 mg 15%
- ברזל 0.76 mg 4%
- מגנזיום 21.7 mg 5%
- זרחן 174 mg 14%
- אשלגן 185 mg 4%
- יוד 10.4 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 10 g | 27 g | 8.9 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 5 g | 14 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 15 g | 41 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 20 g | 55 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 25 g | 69 g | 22 g |
שאלות על פיצה
איך מחממים פיצה שנשארה כדי שהבצק לא יתרכך?
מחממים פרוסה במחבת יבשה על אש בינונית, עם מכסה, במשך 3–5 דקות; החלק התחתון חוזר להיות פריך והגבינה נמסה. לתבנית של כמה פרוסות, חמם תנור ל־200 מעלות ואפה כ־5–8 דקות.
אפשר להקפיא פיצה ואיך מפשירים אותה?
כן. הקפא פרוסות בשכבה אחת, ולאחר שהן קפואות העבר לשקית אטומה; לחימום אין צורך להפשיר — הכנס לתנור שחומם ל־200 מעלות לכ־8–12 דקות.
איך מכינים בצק פיצה דק ופריך בתנור ביתי?
מרדדים את הבצק דק, מניחים על תבנית שחוממה מראש ומוסיפים שכבה דקה של רוטב, כדי שהמרכז לא יירטב. אופים בתנור שחומם לטמפרטורה הגבוהה ביותר, בדרך כלל 250 מעלות ומעלה, עד שהשוליים מזהיבים, לרוב 7–10 דקות.
איזו גבינה מתאימה לפיצה?
מוצרלה נמסה היטב ובעלת טעם עדין; מוצרלה מגוררת מתאימה במיוחד, ואם היא טרייה כדאי לסנן ולייבש אותה כדי שלא תשחרר יותר מדי נוזלים. מעט פרמזן מעל מוסיף טעם מלוח ומרוכז.
מה שמים על פיצה ביתית?
למרגריטה מספיקים רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. פטריות, זיתים, פלפל קלוי ובצל מתאימים גם הם; כדאי לבשל מראש ירקות שמפרישים הרבה מים, כמו פטריות, ולפזר תוספות בכמות מתונה כדי שהבצק ייאפה היטב.
איך שומרים פיצה שנשארה?
הכנס את הפרוסות למקרר בכלי סגור בתוך שעתיים מההגשה, ואכול אותן בתוך 3–4 ימים. אל תשאיר פיצה עם גבינה ובשר בטמפרטורת החדר למשך הלילה.
כמה חלבון יש בפיצה?
ב־100 גרם פיצה יש 10 g חלבון. פרוסה טיפוסית שוקלת בערך 100–150 גרם, אך המשקל משתנה לפי עובי הבצק והתוספות.
האם פיצה מכילה הרבה נתרן?
ב־100 גרם פיצה יש 494 mg נתרן. הגבינה, הרוטב ותוספות כמו זיתים או נקניק תורמים למליחות, ולכן אפשר לבחור פחות תוספות מלוחות.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 25516 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
