פיצה

חמם מחבת יבשה על אש בינונית, הנח בה פרוסה וכסה למשך 3–5 דקות, עד שהתחתית פריכה והגבינה נמסה. במיקרוגל הבצק נוטה להתרכך.

חמם את התנור מראש לפי הוראות האריזה, בדרך כלל ל־200–220 מעלות צלזיוס. אפה ישירות מהמקפיא עד שהגבינה מבעבעת והתחתית שחומה; אם מניחים את הפיצה על רשת, הבסיס יוצא פריך יותר.

העבר את הפרוסות למקרר בתוך כלי סגור בתוך שעתיים מההגשה, ואכול אותן בתוך 3–4 ימים. אפשר להקפיא עטופות היטב; חמם מחדש בתנור עד שהן חמות גם במרכז.

בפיצה עם בשר יש יותר חלבון: 8.2 גרם בפיצה רגילה לעומת 9.2 גרם בפיצה עם בשר, לכל 100 גרם. הבשר גם מעניק תוספת מלוחה ומשביעה יותר.

רול פיצה הוא מילוי בסגנון פיצה שעטוף בבצק ומגולגל, ולכן נוח לאכול אותו ביד. ל־100 גרם רול פיצה יש 328 קק״ל לעומת 210 קק״ל בפיצה.

אפשר לפזר גבינה טבעונית על בסיס שמן או אגוזים, או לוותר על גבינה ולהוסיף פטריות, פלפל קלוי וזיתים. אם משתמשים בגבינה טבעונית, הנח אותה בשכבה דקה כדי שלא תכביד על הבצק.

הקצוות צריכים להיות תפוחים וזהובים, התחתית אפויה והגבינה מבעבעת. הרם בעדינות את שולי הפיצה: אם הבסיס עדיין חיוור ורך, המשך לאפות עוד כמה דקות.