דעו מה יש בצלחת שלכם
אגרול עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
מקורר, מחומם
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 197 kcal —
- חלבון 10 g 21%
- פחמימות 26 g 10%
- שומן 4.5 g 6%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 5.6 g —
- נתרן 478 mg 21%
- כולסטרול 14 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.37 mg 2%
- ויטמין K 23.8 µg 20%
- תיאמין (B1) 0.24 mg 20%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 3.6 mg 23%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.66 mg 13%
- ויטמין B6 0.29 mg 17%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
- כולין 31.2 mg 6%
מינרלים
- סידן 47 mg 4%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 30 mg 7%
- זרחן 118 mg 9%
- אשלגן 281 mg 6%
- אבץ 0.52 mg 5%
- נחושת 0.11 mg 12%
- מנגן 0.4 mg 18%
- סלניום 17.3 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5.2 g | 13 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
שאלות על אגרול עוף
איך מחממים אגרול עוף קפוא בלי שיתרכך?
בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, הנח אותו בשכבה אחת ואפה כ־15–20 דקות, והפוך באמצע. אם הוא כבר מופשר או קטן, בדוק אותו מוקדם יותר; הוא מוכן כשהמילוי חם מאוד והעטיפה פריכה.
איך מטגנים אגרול עוף כך שייצא פריך?
טגן בשמן בעומק מספיק ובחום של 175–180 מעלות, כמה אגרולים בכל פעם, במשך כ־3–5 דקות עד להזהבה. אל תעמיס על הסיר, כי הטמפרטורה תרד והעטיפה תספוג יותר שמן.
איך שומרים אגרול עוף שנשאר?
העבר למקרר בתוך שעתיים, בקופסה סגורה, ואכול בתוך 3–4 ימים. לחימום חוזר, תנור או אייר פרייר יחזירו פריכות טוב יותר ממיקרוגל; חמם עד שהמרכז חם מאוד.
עם איזה רוטב מגישים אגרול עוף?
רוטב חמוץ־מתוק, רוטב צ'ילי מתוק או רוטב סויה עם מעט חומץ ואחד משיני שום קצוצות מתאימים במיוחד. לצד האגרול אפשר להגיש אורז וירקות מוקפצים.
מה ההבדל בין אגרול עוף לספרינג רול עוף?
אגרול בדרך כלל עטוף בבצק עבה יותר, שמטגנים עד שהוא פריך; ספרינג רול עשוי לרוב מדף דק ועדין יותר, ולעיתים מוגש טרי ולא מטוגן. השמות והמתכונים משתנים בין מטבחים ומסעדות.
אפשר להכין אגרול עוף באייר פרייר?
כן. רסס או הברש את האגרולים במעט שמן, סדר בסלסילה בלי לחפוף ואפה ב־190 מעלות כ־10–15 דקות, תוך הפיכה באמצע. אגרולים קפואים עשויים להזדקק לעוד כמה דקות.
האם חייבים לבשל את העוף לפני שממלאים בו אגרול?
אם האגרולים מטוגנים או נאפים לזמן קצר, עדיף להשתמש בעוף שכבר בושל או טוגן, ולצנן את המילוי לפני הגלגול. אם משתמשים בעוף נא, ודא שהמרכז מגיע ל־75 מעלות; צבע זהוב של העטיפה לבדו אינו סימן שהעוף מוכן.
מקור: Canadian Nutrient File 6345 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
