סאטה עוף ברוטב בוטנים

השחל קוביות עוף על שיפודים קטנים וצלה על גריל חם כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס. מרח את רוטב הבוטנים לקראת סוף הצלייה, כדי שהסוכר שבו לא ייחרך.

ערבב פנימה מעט מים חמים או חלב קוקוס, כף בכל פעם, עד שהרוטב נוזלי מספיק לטבילה. אם הוא סמיך מדי, עוד מים חמים יעזרו בלי להוסיף מתיקות.

הגש עם אורז, מלפפון פרוס וסלט חמוץ־מתוק, כמו סלט מלפפונים עם חומץ וליים. אפשר להגיש את השיפודים גם לצד ירקות צלויים, ואת הרוטב בקערית לטבילה.

העבר את השאריות למקרר בתוך שעתיים, בכלי סגור, ועדיף לשמור את העוף והרוטב בנפרד. חמם את העוף עד שהוא חם היטב גם במרכז.

לא: רוטב הבוטנים מכיל בוטנים, ולכן המנה אינה מתאימה למי שאלרגי אליהם. גם רוטב שמכינים בבית עלול להכיל שאריות בוטנים מכלים או ממשטחי עבודה.

סאטאי עוף מכיל 13 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 13 גרם בסאטה עוף ברוטב בוטנים. לרוב השמות מתארים גרסאות קרובות של שיפודי עוף בסגנון סאטה, וההבדל העיקרי הוא אם הרוטב כבר מצופה על העוף או מוגש לטבילה.