דעו מה יש בצלחת שלכם
קסדיית בשר וגבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 341 kcal —
- חלבון 17 g 34%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 20 g 26%
- שומן רווי 9.4 g 47%
- סיבים תזונתיים 1.3 g 5%
- נתרן 688 mg 30%
- כולסטרול 51.7 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 90.2 µg 10%
- ויטמין C 3.4 mg 4%
- ויטמין D 0.08 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.18 mg 15%
- ריבופלבין (B2) 0.28 mg 21%
- ניאצין (B3) 2.6 mg 16%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.57 mg 11%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 37.6 µg 9%
- ויטמין B12 0.56 µg 23%
מינרלים
- סידן 240 mg 18%
- ברזל 2.1 mg 12%
- מגנזיום 24.1 mg 6%
- זרחן 248 mg 20%
- אשלגן 174 mg 4%
- אבץ 2.6 mg 24%
- נחושת 0.14 mg 15%
- מנגן 0.18 mg 8%
- סלניום 18.1 µg 33%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 17 g | 20 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 8.4 g | 10 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 25 g | 31 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 34 g | 41 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 42 g | 51 g | 51 g |
שאלות על קסדיית בשר וגבינה
איך מכינים קסדיית בשר וגבינה במחבת בלי שתתרכך?
חמם מחבת יבשה על אש בינונית. הנח טורטייה עם גבינה ובשר שכבר בושל, קפל לחצי וצרוב 2–3 דקות מכל צד, עד שהטורטייה מזהיבה והגבינה נמסה; אל תעמיס במילוי.
איזו גבינה מתאימה לקסדיית בשר וגבינה?
גבינות שנמסות היטב, כמו צ׳דר, מונטריי ג׳ק או מוצרלה, מתאימות במיוחד. אפשר לערבב שתי גבינות, ולפזר חלק מהגבינה גם מעל הבשר כדי שהמילוי יידבק לטורטייה.
אפשר להכין קסדיית בשר וגבינה עם בשר נא?
לא כדאי להניח בשר נא בתוך הקסדייה: הטורטייה עלולה להיחרך לפני שהבשר יתבשל בבטחה. בשל את הבשר בנפרד, ואז הוסף אותו למילוי; בשר טחון צריך להגיע לחום פנימי של 71 מעלות.
איך שומרים קסדיית בשר וגבינה שנשארה?
תן לקסדייה להתקרר מעט, עטוף אותה או הכנס לכלי סגור ושמור במקרר עד 3–4 ימים. לחימום פריך, חמם במחבת על אש בינונית כמה דקות מכל צד; במיקרוגל היא תתחמם מהר יותר, אך הטורטייה תהיה רכה.
מה מגישים לצד קסדיית בשר וגבינה?
סלסה, גוואקמולי או שמנת חמוצה הם ליווי נפוץ. אפשר להוסיף סלט ירקות, שעועית או תירס, ולהגיש את הרטבים בצד כדי לשמור על הטורטייה פריכה.
במה קסדיית בשר וגבינה שונה מקסדייה עם בקר מבחינה תזונתית?
במנה הזו יש 341 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 295 קק״ל בקסדייה עם בקר; גם כמות השומן גבוהה יותר — 20 גרם לעומת 14.6 גרם. המתכון וסוג הגבינה משפיעים על ההבדל.
איך מחממים קסדיית בשר וגבינה קפואה?
הפשר אותה במקרר למשך הלילה, ואז חמם במחבת מכוסה על אש נמוכה עד שהמרכז חם והגבינה נמסה, והסר את המכסה לדקה בסוף כדי להחזיר לטורטייה מעט פריכות.
מקור: Canadian Nutrient File 6780 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
