דעו מה יש בצלחת שלכם
קסדייה עם גבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
ממסעדה, מקסיקני
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 368 kcal —
- חלבון 16 g 32%
- פחמימות 22 g 8%
- שומן 23 g 30%
- שומן רווי 12 g 58%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 701 mg 30%
- כולסטרול 52 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 155 µg 17%
- ויטמין E 0.61 mg 4%
- תיאמין (B1) 0.22 mg 19%
- ריבופלבין (B2) 0.32 mg 25%
- ניאצין (B3) 2 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.38 mg 8%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- פולאט (B9) 52 µg 13%
- ויטמין B12 0.99 µg 41%
מינרלים
- סידן 430 mg 33%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 347 mg 28%
- אשלגן 102 mg 2%
- אבץ 2.2 mg 20%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.28 mg 12%
- סלניום 23.3 µg 42%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 1 מנה | 205 g | 754 | 33 g | 46 g | 47 g |
| 2 מנות | 410 g | 1509 | 65 g | 92 g | 95 g |
| ½ מנה | 102.5 g | 377 | 16 g | 23 g | 24 g |
| 3 מנות | 615 g | 2263 | 98 g | 138 g | 142 g |
| 4 מנות | 820 g | 3018 | 131 g | 184 g | 189 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
שאלות על קסדייה עם גבינה
איך מכינים קסדייה עם גבינה במחבת?
מניחים טורטייה במחבת יבשה על אש בינונית, מפזרים גבינה על חצי ממנה ומקפלים. צורבים כ־2–3 דקות מכל צד, עד שהטורטייה זהובה והגבינה נמסה; חותכים למשולשים ומגישים מיד.
איזו גבינה מתאימה לקסדייה עם גבינה?
גבינה שנמסה היטב, כמו צ'דר, מונטריי ג'ק או מוצרלה, נותנת מילוי אחיד. אפשר לערבב צ'דר עם מוצרלה: הראשונה מוסיפה טעם והשנייה נמתחת היטב.
מה מגישים לצד קסדייה עם גבינה?
סלסה, גוואקמולה ושמנת חמוצה הם ליווי מקובל, ולעיתים מוסיפים גם שעועית או אורז. אם מגישים עם סלסה רטובה, כדאי להניח אותה בצד כדי שהטורטייה לא תתרכך.
איך מחממים מחדש קסדייה עם גבינה?
מחממים במחבת יבשה על אש בינונית כדקה עד שתיים מכל צד, עד שהגבינה שוב נמסה והטורטייה חוזרת להיות פריכה. מיקרוגל מחמם מהר, אבל עלול להפוך אותה לרכה.
איך שומרים קסדייה עם גבינה שנשארה?
מקררים בכלי סגור ושומרים במקרר עד שלושה ימים. כדאי להפריד בין החתיכות בנייר אפייה ולחמם במחבת, ולא להשאיר אותה בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.
כמה קלוריות יש בקסדייה עם גבינה?
במנה של כ־205 גרם יש בערך 368 kcal. הגודל והכמות חשובים: קסדייה גדולה יכולה לשקול קרוב ל־200 גרם ואף יותר.
האם קסדייה עם גבינה עשירה בסידן?
כן. היא נחשבת עשירה בסידן: מנה של 100 גרם מכילה 430 mg, בעיקר בזכות הגבינה.
מה ההבדל בין קסדייה עם גבינה לאנצ'ילדת גבינה?
קסדייה היא טורטייה מקופלת ונצרבת במחבת או על הפלטה, ואילו אנצ'ילדה היא טורטייה מגולגלת, לרוב מכוסה ברוטב ונאפית. באנרגיה, קסדיית הגבינה מכילה 368 kcal ל־100 גרם, לעומת 273 kcal באנצי'לדת גבינה.
מקור: USDA FoodData Central 169035 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
