דעו מה יש בצלחת שלכם
אגרול חזיר
קלוריות וערכים תזונתיים
מקורר, מחומם
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 227 kcal —
- חלבון 9.9 g 20%
- פחמימות 28 g 10%
- שומן 8.2 g 10%
- שומן רווי 1.7 g 8%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 407 mg 18%
- כולסטרול 14 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.27 mg 2%
- ויטמין K 22.6 µg 19%
- תיאמין (B1) 0.24 mg 20%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.49 mg 10%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- ויטמין B12 0.15 µg 6%
- כולין 40.4 mg 7%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 1.6 mg 9%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 91 mg 7%
- אשלגן 212 mg 5%
- אבץ 0.9 mg 8%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.33 mg 14%
- סלניום 22.8 µg 41%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9.9 g | 29 g | 8.2 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
שאלות על אגרול חזיר
איך מכינים אגרול חזיר קפוא כך שיישאר פריך?
טגן אותו בשמן שחומם ל־175–180 מעלות צלזיוס במשך 5–7 דקות, עד שהוא זהוב וחם גם במרכז. אל תפשיר אותו קודם, והנח אותו על רשת או נייר סופג לאחר הטיגון.
איך מחממים אגרול חזיר בלי שיתרכך?
בתנור שחומם ל־200 מעלות צלזיוס, חמם במשך 8–12 דקות והפוך באמצע. גם אייר פרייר בחום של 190 מעלות למשך 5–8 דקות מחזיר לפריכות; מיקרוגל מחמם מהר, אך מרכך את הבצק.
איך יודעים שאגרול חזיר מוכן מבפנים?
הציפוי צריך להיות זהוב והמילוי לוהט לכל אורכו. אם בודקים במדחום מזון, מרכז המילוי צריך להגיע ל־75 מעלות צלזיוס; באגרול עבה או קפוא נדרשות עוד כמה דקות.
עם מה מגישים אגרול חזיר?
רוטב חמוץ־מתוק, חרדל חריף או רוטב צ'ילי מתוק מתאימים לטבילה. לארוחה שלמה, הגש לצד אורז מטוגן, אטריות או סלט כרוב פריך.
מה ההבדל בין אגרול חזיר לספרינג רול חזיר או נם?
אגרול עשוי לרוב מעטיפת בצק עבה שנעשית פריכה בטיגון; ספרינג רול וייטנאמי, המכונה נם, עטוף בדרך כלל בדפי אורז דקים ומטוגן עד פריכות עדינה. לפי נתוני המזון, באגרול חזיר יש 9.9 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 6.9 גרם בספרינג רול חזיר או נם.
מה ההבדל בין אגרול חזיר לאגרול עוף?
לפי נתוני המזון, באגרול חזיר יש 227 קק״ל ו־8.2 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 197 קק״ל ו־4.5 גרם שומן באגרול עוף. שניהם מכילים כמות דומה של חלבון: 9.9 גרם בחזיר לעומת 10.4 גרם בעוף.
איך שומרים שאריות של אגרול חזיר?
העבר שאריות למקרר בתוך שעתיים מההכנה, בכלי סגור, ואכול אותן בתוך 3–4 ימים. לחימום חוזר, העדף תנור או אייר פרייר; להקפאה, עטוף היטב ושמור עד כחודשיים לקבלת מרקם טוב.
אפשר להכין אגרול חזיר באייר פרייר?
כן. הברש או רסס את האגרול בשכבה דקה של שמן, וסדר בסלסילה בשכבה אחת; בשל ב־190 מעלות צלזיוס כ־8–12 דקות, תוך הפיכה באמצע, עד שהציפוי פריך והמרכז חם.
מקור: Canadian Nutrient File 6344 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
