דעו מה יש בצלחת שלכם
נקניקיית צ'וריסו
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 250 kcal —
- חלבון 18 g 36%
- פחמימות 1.4 g 1%
- שומן 19 g 24%
- שומן רווי 6.8 g 34%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 554 mg 24%
- כולסטרול 58.9 mg 20%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 53 µg 6%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.3 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.59 mg 49%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 4.4 mg 27%
- ויטמין B6 0.29 mg 17%
- ויטמין B12 0.44 µg 18%
מינרלים
- סידן 7 mg 1%
- ברזל 0.73 mg 4%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 119 mg 10%
- אשלגן 262 mg 6%
- אבץ 1.4 mg 13%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 12.4 µg 23%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1.4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8.9 g | 0.7 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2.1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2.8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3.5 g | 47 g |
מזונות דומים
שאלות על נקניקיית צ'וריסו
מה ההבדל בין צ'וריסו טרי לצ'וריסו מיובש?
צ'וריסו טרי הוא נקניקייה לא מבושלת שצריך לצלות או לטגן היטב; צ'וריסו מיובש עבר יישון ולעיתים אפשר לאכול אותו בלי בישול. בדוק את הוראות היצרן כדי לדעת באיזה סוג מדובר.
איך מטגנים נקניקיית צ'וריסו בלי שתתייבש?
לנקניקייה טרייה, חמם מחבת על אש בינונית וטגן כ־12–15 דקות, תוך סיבוב מדי פעם, עד שהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס. אין צורך להוסיף שמן: הצ'וריסו מפרישה שומן בזמן הטיגון.
איך מבשלים צ'וריסו בתבשיל או במרק?
חרוץ או פרוס את הצ'וריסו וטגן אותה כמה דקות בתחילת הבישול, כדי שהשומן והפפריקה יתנו טעם לבצל, לשעועית או לתפוחי אדמה. הוסף נוזלים והמשך לבשל עד שהנקניקייה הטרייה עשויה לגמרי.
איך שומרים נקניית צ'וריסו אחרי הפתיחה?
שמור צ'וריסו טרי במקרר, בכלי סגור, ובשל בתוך יום־יומיים; אפשר להקפיא אותה אם לא תשתמש בה בזמן הזה. צ'וריסו מיובש נשמר לפי הוראות האריזה, ולאחר החיתוך כדאי לעטוף היטב ולקרר.
באילו מאכלים משתמשים בצ'וריסו?
צ'וריסו מתאימה לפאייה, לתבשילי שעועית ולמרקים, וגם לטאפס עם תפוחי אדמה או לחם. טגן אותה תחילה והשתמש בשומן המתובל שנמס ממנה כבסיס לתבשיל.
במה אפשר להחליף צ'וריסו במתכון?
במתכון שבו חשוב הטעם המעושן והמתובל, החלף בנקניקייה חריפה או במרגז, והוסף מעט פפריקה מעושנת אם חסר טעם הפפריקה. בתבשיל צמחוני אפשר להשתמש בפטריות מוקפצות ובפפריקה מעושנת, אך המרקם יהיה שונה.
האם צ'וריסו חריפה?
לא תמיד: יש צ'וריסו מתוקה ומתובלת בעיקר בפפריקה, ויש גרסאות חריפות עם פלפל צ'ילי. אם החריפות חשובה לך, בדוק את התיאור שעל האריזה או טעם חתיכה קטנה לאחר הבישול.
מה נותן לצ'וריסו את הצבע האדום?
הצבע והטעם האופייניים מגיעים בעיקר מפפריקה, ולעיתים מפפריקה מעושנת. כשהנקניקייה מתחממת, הפפריקה צובעת את השומן, ולכן הוא מתאים לתיבול אורז, תפוחי אדמה וקטניות.
מקור: Canadian Nutrient File 7317 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
