Vit hva du har på tallerkenen
Valnøtter
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 655 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohydrat 7 g 3%
- Fett 65 g 84%
- Mettet fett 6,1 g 31%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 98 mg 8%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Sink 3,1 mg 28%
- Kobber 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Lignende matvarer
- Valnøtt709 kcal / 100 g
- Nøttrå, med skall
- Valnøttkjerne688 kcal / 100 g
- Nøtter563 kcal / 100 g
- Svartwalnøttertørket619 kcal / 100 g
- Valnøttoljevegetabilsk885 kcal / 100 g
- Pekannøtter691 kcal / 100 g
- Butternutnøtterlange valnøtter, tørkede612 kcal / 100 g
- Kokosnøtt384 kcal / 100 g
- Hasselnøtter628 kcal / 100 g
Spørsmål om Valnøtter
Hvor mange valnøtter er en passe porsjon?
En liten håndfull, omtrent 25–30 g eller 7–8 hele valnøttkjerner, passer som mellommåltid eller topping. Det gir 197 kcal.
Hvordan rister du valnøtter uten at de blir bitre?
Fordel kjernene i ett lag og rist dem i ovnen ved 160 °C i 8–10 minutter. Ta dem ut så snart de lukter nøtteaktig og er lett gylne; valnøtter brenner fort på grunn av det høye fettinnholdet.
Hvordan oppbevarer du valnøtter så de ikke harskner?
Ha dem i en tett beholder, mørkt og kjølig. Oppbevar gjerne valnøtter i kjøleskapet hvis du bruker dem langsomt, eller frys dem for lengre lagring; lukter de malingaktig eller smaker de bittert, bør de kastes.
Hva passer valnøtter godt sammen med?
De gir sprøhet til havregrøt, yoghurt og salater, og passer særlig godt med eple, pære, blåmuggost og honning. Grovhakkede valnøtter er også vanlige i gulrotkake og bananbrød.
Kan du bruke pekannøtter i stedet for valnøtter?
Ja, pekannøtter fungerer godt i kaker, paier og salater, men de er søtere og mildere enn valnøtter. Pekannøtter inneholder 8,5 g protein per 100 g, mot 15 g i valnøtter.
Hva er forskjellen på valnøtter og valnøttkjerner?
Valnøtt er frukten med det harde skallet, mens valnøttkjerner er den spiselige delen inni. I matlaging betyr «valnøtter» ofte kjerner når oppskriften ber deg hakke eller riste dem.
Hvorfor ligner valnøttkjernen på en liten hjerne?
De to foldede halvdelene og de mange små furete kantene gir kjernen et hjerneaktig utseende. Formen er bare et botanisk særtrekk, ikke et tegn på at nøtten har en bestemt virkning.
Er valnøtter en god kilde til magnesium?
Ja. En porsjon på 30 g gir 47,4 mg magnesium; valnøtter er også en kilde til jern.
Kilde: Canadian Nutrient File 2590 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
