Vit hva du har på tallerkenen
Surimi
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 99 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohydrat 6,9 g 2%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 143 mg 6%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 0,26 mg 1%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalium 112 mg 2%
- Sink 0,33 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,1 µg 51%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Surimi
Hva er surimi laget av?
Surimi er en bearbeidet fiskemasse, som oftest laget av hvit fisk. Massen formes gjerne til stenger eller flak og får smak og farge som minner om krabbe eller annen sjømat.
Må surimi varmebehandles før du spiser den?
Vanlig surimi er varmebehandlet under produksjonen og kan spises rett fra pakken. Bruk den kald i salat eller sushi, eller varm den kort i retten mot slutten av koketiden.
Hvordan varmer du surimistenger uten at de blir seige?
Skjær dem i biter og vend dem inn i varm mat helt på slutten; et par minutter er som regel nok. Lang koking og hard steking gjør fiskemassen tørr og gummiaktig.
Hvordan bruker du surimi i sushi og salater?
Riv eller skjær surimistenger i strimler til makiruller, poke eller en sjømatssalat med agurk og majones. De passer også i nudelsalat og som fyll i wraps.
Kan du fryse surimi?
Ja, surimi kan fryses, men konsistensen kan bli litt mindre saftig etter tining. Tin den i kjøleskapet, og bruk åpnet pakke raskt; oppbevar den kaldt og følg holdbarhetsdatoen.
Kan du erstatte surimi med ekte krabbe?
Ja, bruk kokt krabbekjøtt i samme type retter, for eksempel sushi, salat eller pastafyll. Krabbe har en mer tydelig sjømatssmak og en løsere, flakete konsistens enn surimi.
Inneholder surimi allergener?
Surimi er laget av fisk og er derfor ikke egnet for personer med fiskeallergi. Noen produkter kan også inneholde andre allergener, som egg, soya eller skalldyr.
Kilde: USDA FoodData Central 173702 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
