Vit hva du har på tallerkenen
Skyr
Kalorier og næringsinnhold
naturell, 4 % fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 95 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbohydrat 3,6 g 1%
- Fett 4 g 5%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 3,6 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesterol 12,8 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 33,2 µg 4%
- Vitamin C 0,16 mg 0%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineraler
- Kalsium 97,2 mg 7%
- Jern 0,12 mg 1%
- Magnesium 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 136 mg 3%
- Sink 0,43 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 4,8 µg 9%
- Jod 21,5 µg 14%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Skyr
Hvordan spiser du skyr til frokost?
Bruk skyr som base i en skål med havregryn, bær og nøtter, eller rør det inn i kjøleskapsgrøt. Skyr er tykkere enn vanlig yoghurt, så spe med litt melk hvis du vil ha en løsere konsistens.
Kan du bruke skyr i stedet for rømme?
Ja, skyr passer som kald topping på bakt potet, taco og suppe. Den magre, syrlige smaken fungerer best når du rører den inn etter at maten er tatt av varmen; ved koking kan den skille seg.
Hvordan bruker du skyr i smoothie?
Ha skyr i blenderen sammen med frukt eller bær og litt melk eller juice. Begynn med lite væske, og spe gradvis til smoothien får konsistensen du ønsker.
Kan skyr brukes i baking?
Ja, bruk skyr i scones, pannekaker eller muffins for en saftig og lett syrlig deig. Rør den inn sammen med de våte ingrediensene, og unngå å erstatte alt fettet i oppskriften hvis baksten skal bli mør.
Hvordan oppbevarer du skyr etter at begeret er åpnet?
Sett skyr raskt tilbake i kjøleskapet, godt tildekket, og bruk en ren skje hver gang. Følg holdbarhetsmerkingen og kast den hvis lukt, utseende eller konsistens har endret seg tydelig.
Hva er forskjellen på skyr og gresk yoghurt?
Skyr lages av syrnet melk som siles, og får derfor en fast, tykk konsistens. Gresk yoghurt lages med en annen yoghurtkultur og kan ha et høyere fettinnhold; skyr inneholder 10 g protein per 100 g.
Er skyr det samme som islandsk skyr?
Skyr er en islandsk type syrnet, silt meieriprodukt, og «islandsk skyr» brukes ofte om samme matvaretype. Oppskrift og konsistens kan likevel variere mellom produkter.
Hva passer skyr sammen med?
Skyr passer godt med friske bær, honning, frø eller müsli til frokost, og med urter, sitron og hvitløk som kald dressing til grønnsaker eller fisk. Rør inn smakstilsetningene litt etter litt, siden skyr har en tydelig syrlighet.
Kilde: Fineli (Finland) 34593 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
