Vit hva du har på tallerkenen
Sjokolade, melkesjokolade
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 550 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbohydrat 59 g 21%
- Fett 31 g 39%
- Mettet fett 19 g 94%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sukkerarter 56 g —
- Natrium 78 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 42,8 µg 5%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 18,7 µg 5%
- Vitamin B12 0,54 µg 23%
Mineraler
- Kalsium 220 mg 17%
- Jern 3,6 mg 20%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 510 mg 11%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,29 mg 32%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 2,1 µg 4%
- Jod 33,7 µg 22%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 550 | 7,5 g | 59 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 275 | 3,8 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 825 | 11 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1100 | 15 g | 118 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1375 | 19 g | 147 g | 77 g |
Lignende matvarer
- Melkesjokoladekonfekt eller barmed melk551 kcal / 100 g
- Sokolateplategjennomsnitt510 kcal / 100 g
- Melkesjokoladebar med nougatmelkesjokolade, med nougat532 kcal / 100 g
- Melkesjokolade535 kcal / 100 g
- Hvit sjokoladeplate563 kcal / 100 g
- Melkesjokoladebarfylt med melkekrem565 kcal / 100 g
- Sjokoladebarsjokoladetrekt, uten kjeks496 kcal / 100 g
- Melkesjokolade med hasselnøtter559 kcal / 100 g
- Sjokoladebar med kjeksmed kjeks492 kcal / 100 g
- Mørk sjokoladeplate70% kakao, plate591 kcal / 100 g
Spørsmål om Sjokolade, melkesjokolade
Hvordan smelter du melkesjokolade uten at den blir kornete?
Hakk den smått og smelt forsiktig over vannbad, uten at bollen berører vannet. Ta den av varmen mens noen små biter fortsatt er igjen, og rør til de smelter; selv litt vanndamp eller vanndråper kan gjøre sjokoladen tykk og kornete.
Kan du bruke melkesjokolade i baking?
Ja, hakk den i biter og vend dem inn i brownies, cookies eller muffins rett før steking. Den er søtere og smelter mykere enn mørk sjokolade, så reduser gjerne sukkeret i oppskriften litt hvis du erstatter mørk sjokolade.
Hvordan bør melkesjokolade oppbevares?
Oppbevar den tett innpakket, mørkt og tørt, helst ved jevn romtemperatur. Kjøleskap kan gi kondens og et matt, hvitaktig belegg når sjokoladen tas ut; belegget skyldes vanligvis fett eller sukker som har flyttet seg, ikke at sjokoladen er muggen.
Hva passer melkesjokolade godt sammen med?
Den søte, milde smaken passer godt med banan, jordbær, nøtter og kaffe. Bruk den i varm sjokolade, sjokoladekake eller som hakket topping på grøt og iskrem.
Kan du erstatte mørk sjokolade med melkesjokolade i en oppskrift?
Som regel, men resultatet blir søtere og mindre intenst. I kaker og cookies kan du bruke samme mengde og redusere sukkeret; i glasur eller ganache må du følge en oppskrift beregnet på melkesjokolade, siden den smelter annerledes.
Hva er forskjellen på melkesjokolade og hvit sjokolade?
Melkesjokolade inneholder kakaomasse i tillegg til kakaosmør og melk, mens hvit sjokolade lages av kakaosmør, melk og sukker uten kakaomasse. Derfor har melkesjokolade den brune fargen og tydeligere kakaosmaken.
Inneholder melkesjokolade melk og allergener?
Ja, melk er en vanlig ingrediens, og sjokolade kan også inneholde eller komme i kontakt med nøtter, peanøtter og soya. Sjekk ingredienslisten hvis du må unngå et allergen.
Hvor mye melkesjokolade er en vanlig porsjon?
En liten stripe på omtrent 20–30 g er en praktisk porsjon; del platen i ruter i stedet for å spise rett fra pakken. En bit på 25 g gir 550 kcal.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 31004 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
