Vit hva du har på tallerkenen
Sokolateplate
Kalorier og næringsinnhold
gjennomsnitt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 510 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohydrat 56 g 20%
- Fett 28 g 36%
- Mettet fett 15 g 74%
- Fiber 4,3 g 15%
- Sukkerarter 55 g —
- Natrium 49,5 mg 2%
- Kolesterol 2,7 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 6,3 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 203 mg 16%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 85,5 mg 20%
- Fosfor 225 mg 18%
- Kalium 360 mg 8%
- Sink 1,5 mg 14%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 19,5 µg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 510 | 7,1 g | 56 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 255 | 3,6 g | 28 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 765 | 11 g | 84 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1020 | 14 g | 112 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1275 | 18 g | 140 g | 70 g |
Lignende matvarer
- Sjokolade melkesjokolade550 kcal / 100 g
- Mørk sjokoladeplate70% kakao, plate591 kcal / 100 g
- Melkesjokolademed puffet korn515 kcal / 100 g
- Sjokoladebar med kjeksmed kjeks492 kcal / 100 g
- Hvit sjokoladeplate563 kcal / 100 g
- Melkesjokoladekonfekt eller barmed melk551 kcal / 100 g
- Søt sjokoladebarsukkerkonfekt, barer507 kcal / 100 g
- Melkesjokoladebar med nougatmelkesjokolade, med nougat532 kcal / 100 g
- Sjokoladetrukket kokosbar475 kcal / 100 g
- Kit-kat sjokoladebartype
Spørsmål om Sokolateplate
Hvordan smelter du sjokoladeplate uten at den blir kornete?
Hakk platen og smelt bitene langsomt i en bolle over varmt, ikke kokende vann; pass på at bollen ikke berører vannet. Selv en dråpe vann kan få sjokoladen til å klumpe seg.
Hvordan oppbevarer du sjokoladeplate best?
Oppbevar den godt innpakket, mørkt og kjølig, men ikke fuktig. Kjøleskap kan gi kondens og et hvitt belegg når platen tas ut; la den i så fall bli romtemperert før du åpner emballasjen.
Hvorfor får sjokoladeplate et hvitt belegg?
Det skyldes som regel at fett eller sukker har krystallisert på overflaten etter temperatursvingninger eller fukt. Platen er vanligvis fortsatt fin å bruke i baking, selv om overflaten kan se matt ut.
Hva kan du lage med sjokoladeplate?
Hakk den i brownies, muffins eller cookies, eller smelt den til glasur og ganache. Rør hakkede biter inn i deigen helt til slutt, så beholder du tydelige sjokoladebiter.
Kan du bruke sjokoladeplate i stedet for bakekakao?
Ikke direkte: sjokoladeplate inneholder både fett og sukker, mens bakekakao er et tørt pulver. Bruk heller en oppskrift laget for smeltet sjokolade, eller juster mengden fett og sukker i oppskriften.
Hva er forskjellen på sjokoladeplate og mørk sjokoladeplate?
Mørk sjokoladeplate har mer kakao og en bitrere smak, og passer godt når du vil ha tydelig sjokoladesmak i desserter. Den har også mer fiber per 100 g: 12,8 g mot 4,3 g i sjokoladeplate.
Kan du bruke sjokoladeplate i stedet for melkesjokolade?
Ja, de kan som regel byttes én til én i kaker og desserter, men smak og sødme kan endre seg. Sjokoladeplate har 55 g sukker per 100 g, mens melkesjokolade har 60,6 g.
Kilde: Fineli (Finland) 14 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
