Vit hva du har på tallerkenen
Hvit sjokoladeplate
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 563 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Karbohydrat 57 g 21%
- Fett 34 g 44%
- Mettet fett 21 g 107%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 56 g —
- Natrium 88 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12,8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineraler
- Kalsium 281 mg 22%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 26,5 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 350 mg 7%
- Sink 0,9 mg 8%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 0,8 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 3,1 g | 29 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 9,2 g | 86 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 12 g | 114 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 15 g | 143 g | 86 g |
Lignende matvarer
- Sjokolade melkesjokolade550 kcal / 100 g
- Hvit sjokoladegodteri539 kcal / 100 g
- Hvit sjokoladebar med mandlersukkerkonfekt, barer564 kcal / 100 g
- Hvite sjokoladeflak458 kcal / 100 g
- Sokolateplategjennomsnitt510 kcal / 100 g
- Hvitt sukker399 kcal / 100 g
- Sjokoladebarsjokoladetrekt, uten kjeks496 kcal / 100 g
- Hvitt sjokoladepålegg592 kcal / 100 g
- Melkesjokoladeuten tilsatt sukker, med søtstoffer487 kcal / 100 g
- Mørk sjokoladeplate70% kakao, plate591 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvit sjokoladeplate
Hva er hvit sjokolade laget av?
Den lages vanligvis av kakaosmør, sukker og melkepulver, men ikke kakaomassen som gir mørk og lys sjokolade fargen. Derfor smaker den søtt og kremet uten den tydelige kakaosmaken.
Hvordan smelter du hvit sjokolade uten at den blir kornete?
Hakk platen og smelt bitene forsiktig i en tørr bolle over varmt, ikke kokende vann; bollen må ikke berøre vannet. Rør jevnlig, og ta bollen av varmen mens noen små biter fortsatt er synlige – restvarmen smelter dem.
Kan du bruke hvit sjokolade i stedet for melkesjokolade i baking?
Ja, du kan ofte bytte gram for gram i brownies, cookies og glasur, men resultatet blir søtere og mangler kakaosmaken fra melkesjokolade. Reduser gjerne sukkeret i oppskriften litt, og pass på at hvit sjokolade ikke får for sterk varme.
Hvordan oppbevarer du en åpnet plate hvit sjokolade?
Pakk den tett inn og oppbevar den tørt og kjølig, unna sollys og matos. Kjøleskap kan gi kondens og matt overflate; må du bruke det, la platen bli romtemperert før du åpner innpakningen.
Hva passer godt sammen med hvit sjokolade?
Syrlige bær som bringebær og bringebærpuré balanserer sødmen, mens sitron, pasjonsfrukt og pistasjnøtter gir tydelig kontrast. Hvit sjokolade brukes ofte i ganache, ostekake og mousse.
Kan hunder spise hvit sjokolade?
Nei, ikke gi hunden hvit sjokolade. Den inneholder vanligvis mindre teobromin enn mørk sjokolade, men mye fett og sukker, og store mengder kan gjøre hunden dårlig.
Hvordan tempererer du hvit sjokolade til et blankt, sprøtt skall?
Smelt den til omtrent 40–45 °C, avkjøl under omrøring til 26–27 °C, og varm forsiktig opp igjen til 28–29 °C. Bruk et termometer, og hold alle redskaper helt tørre; selv litt vann kan gjøre sjokoladen tykk og kornete.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 31010 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
