Kandiserte peanøtter

Varm peanøtter, sukker og litt vann i en tykkbunnet panne mens du rører. Først blir sukkeret tørt og kornete; fortsett å røre på middels varme til det smelter og legger seg som et blankt lag. Spre nøttene utover bakepapir og la dem avkjøles helt.

La dem bli helt kalde før du legger dem i en lufttett beholder. Oppbevar beholderen tørt og kjølig; fukt gjør sukkerlaget klebrig.

De er gode som knasende topping på iskrem, yoghurt og grøt, eller grovhakket over kaker og desserter. Du kan også servere dem som snacks sammen med kaffe eller te.

Ja, særlig som topping på iskrem og kaker. Peanøttkrokan er hardere og knust i biter, så bruk mindre av den hvis du vil ha et mildere knekk.

Kandiserte peanøtter har et søtt sukkerlag, mens vanlige peanøtter ikke har det. Vanlige peanøtter gir 536 kcal og 15,1 g protein per 100 g; kandiserte peanøtter gir 544 kcal og 13 g protein per 100 g.

Ja. Peanøtter er et allergen, og kandiserte peanøtter er ikke trygge for personer med peanøttallergi. Unngå også å servere dem til små barn som ennå ikke mestrer harde, hele nøtter.