Vit hva du har på tallerkenen
Rekedumplings
Kalorier og næringsinnhold
dampet, kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 172 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Karbohydrat 23 g 8%
- Fett 5,5 g 7%
- Mettet fett 1,6 g 8%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 383 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,27 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 24,5 µg 6%
- Vitamin B12 0,65 µg 27%
Mineraler
- Kalsium 31 mg 2%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 56 mg 1%
- Sink 0,31 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,5 g | 23 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,8 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8,3 g | 35 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Rekedumplings
Hvordan damper du rekedumplings uten at de fester seg?
Legg bakepapir med noen hull, eller små kålblader, i dampkurven og sørg for at dumplingene ikke berører hverandre. Damp ferske rekedumplings i omtrent 6–8 minutter, til deigen er blank og fyllet er gjennomvarmt.
Kan du steke rekedumplings i panne?
Ja. Brun dem i litt olje i en panne, hell i en skvett vann og legg på lokk; damp dem i 5–7 minutter, til vannet har fordampet og bunnen er sprø igjen.
Hvilken saus passer til rekedumplings?
En enkel dip av soyasaus, riseddik og litt sesamolje passer godt; tilsett chili eller finhakket ingefær om du ønsker mer sting. De serveres også ofte med chiliolje.
Hvordan oppbevarer du rekedumplings?
Sett rester i en tett beholder i kjøleskapet og spis dem innen to dager. Frys ukokte dumplings hver for seg på et brett før du legger dem i en frysepose; damp dem rett fra frossen tilstand i noen ekstra minutter.
Kan du koke rekedumplings fra frossen tilstand?
Ja, damp dem direkte fra fryseren uten å tine dem først. Regn med omtrent 10–12 minutter, og sjekk at fyllet er rykende varmt helt igjennom.
Hva er forskjellen på rekedumplings og dumpling med sjømat?
Rekedumplings har reker som hovedfyll, mens dumpling med sjømat kan inneholde flere typer sjømat. Dumpling med sjømat har 10,2 g protein per 100 g, mot 5,5 g i rekedumplings.
Er rekedumplings et godt valg hvis du vil ha mye protein?
De inneholder 5,5 g protein per 100 g, mens rene reker har 17,6 g per 100 g. Velg reker eller rekespyd når du ønsker mer protein og mindre deig.
Kan rekedumplings inneholde allergener?
Ja. Reker er skalldyr, og deigen kan inneholde hvete; enkelte oppskrifter bruker også egg eller soya. Sjekk ingrediensene dersom du må unngå et bestemt allergen.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25110 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
