Vit hva du har på tallerkenen
Fajitas
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget fra sett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 158 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 4,5 g 6%
- Mettet fett 2 g 10%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 357 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 42,6 µg 5%
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyre (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 23,4 µg 6%
- Vitamin B12 0,42 µg 18%
Mineraler
- Kalsium 77 mg 6%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 280 mg 6%
- Sink 0,66 mg 6%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Fajitas
Hva er forskjellen på fajitas og tacos?
Fajitas lages vanligvis med strimlet kjøtt eller grønnsaker som stekes raskt med paprika og løk, og serveres med tortillas og tilbehør ved siden av. Taco er en bredere rettfamilie, og fyllet kan være både stekt, langtidskokt eller kaldt.
Hvordan steker du kylling til fajitas uten at den blir tørr?
Skjær kyllingen i jevne strimler, og stek den i en svært varm panne i små porsjoner, så den brunes i stedet for å koke i egen væske. Stek til kjernen når 75 °C; ta den ut mens du steker paprika og løk, og vend den inn igjen helt til slutt.
Hvordan får du paprika og løk godt stekt til fajitas?
Skjær dem i strimler og stek i en varm panne med litt olje i omtrent 5–7 minutter. La grønnsakene ligge i ro et øyeblikk mellom omrøringene, så får de brunede kanter uten å bli helt myke.
Hvordan varmer du tortillas til fajitas?
Legg tortillaene én om gangen i en tørr, varm stekepanne i omtrent 20–30 sekunder på hver side, til de er myke og får små brune flekker. Hold dem varme under et rent kjøkkenhåndkle mens du gjør ferdig resten.
Hva serverer du til fajitas?
Sett fram varme tortillas med salsa, guacamole eller avokado, rømme og limebåter, så kan alle fylle sine egne. Ris og svarte bønner passer godt ved siden av hvis du vil gjøre måltidet mer mettende.
Kan du lage fajitas uten kjøtt?
Ja. Stek strimler av paprika og løk med sopp, squash eller svarte bønner, og krydre med spisskummen, paprikapulver og chili; bønnene gir et fyldigere fyll.
Hvordan oppbevarer du rester av fajitas?
Avkjøl kjøtt eller grønnsaker og oppbevar fyllet separat fra tortillas og ferskt tilbehør i lukkede beholdere i kjøleskapet. Sett restene kaldt innen to timer, bruk dem innen tre til fire dager, og varm fyllet til det er rykende varmt.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25460 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
