Vit hva du har på tallerkenen
Samosa
Kalorier og næringsinnhold
ferdigpakket, tilberedt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 230 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 2,8 g 14%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 493 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineraler
- Kalsium 31 mg 2%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 182 mg 4%
- Sink 0,87 mg 8%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 38,6 µg 70%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Samosa
Hvordan får du samosa sprø når du frityrsteker dem?
Varm oljen til omtrent 175 °C, og stek samosaene i små omganger i 4–6 minutter, til de er jevnt gylne. La dem renne av på rist eller kjøkkenpapir.
Kan du steke samosa i ovnen i stedet for å frityrsteke dem?
Ja. Pensle dem lett med olje og stek ved 200 °C i omtrent 20–25 minutter, til de er gylne; snu dem halvveis.
Hva er vanlig fyll i samosa?
En klassisk variant har potet, erter og krydder som spisskummen, koriander og garam masala. Det finnes også samosa med kjøtt, linser eller andre grønnsaker.
Hva serverer du til samosa?
Myntechutney og tamarindchutney er vanlige tilbehør. Samosa serveres også med yoghurt, eller som del av chaat med chutney, yoghurt og sprø topping.
Hvordan oppbevarer og varmer du samosa?
Avkjøl dem og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm dem i ovn ved 180 °C i omtrent 10 minutter, så blir skallet sprøere enn ved oppvarming i mikrobølgeovn.
Hva kan du bruke i stedet for samosadeig?
Filodeig fungerer som en sprø erstatning: skjær den i strimler, brett til trekanter rundt fyllet og pensle med olje. Filodeig er tynnere enn vanlig samosadeig, så bruk flere lag.
Hvor kommer samosa fra?
Samosa forbindes særlig med sørasiatiske kjøkken, men bakverkets tidlige forløpere skal ha kommet til regionen fra områder lenger vest og nord. Formen og fyllet har utviklet seg i mange lokale varianter.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25108 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
