Vit hva du har på tallerkenen
Reuben-sandwich
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 282 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 19 g 25%
- Mettet fett 5,8 g 29%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 688 mg 30%
- Kolesterol 43 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 17,2 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Kolin 26,1 mg 5%
Mineraler
- Kalsium 117 mg 9%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Kalium 134 mg 3%
- Sink 2 mg 18%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 porsjon | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 porsjoner | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ porsjon | 107,5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 porsjoner | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 porsjoner | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7,1 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Reuben-sandwich
Hva er det i en Reuben-sandwich?
Den klassiske varianten lages med rugbrød, corned beef eller pastrami, sveitserost, surkål og Russian dressing. Brødet smøres på utsiden og stekes til osten smelter og skivene blir gylne.
Hvordan lager du en Reuben-sandwich uten at brødet blir bløtt?
La surkålen renne godt av, og press ut ekstra væske med en skje eller et rent kjøkkenhåndkle. Stek sandwichen på middels varme i smør eller olje i omtrent 3–4 minutter på hver side; legg gjerne på lokk et øyeblikk så osten smelter.
Kan du bruke vanlig surkål i en Reuben-sandwich?
Ja, men la den renne godt av først, særlig hvis den er våt eller nylaget. Fermentert surkål gir den syrlige smaken som balanserer det salte kjøttet og den fyldige dressingen.
Hva kan du bruke i stedet for corned beef i en Reuben-sandwich?
Pastrami er et nærliggende valg og gir en krydret, røkt smak. Du kan også lage en kjøttfri variant med tykke skiver stekt sopp, men da blir smaken mindre salt og kjøttaktig.
Hvordan oppbevarer du rester av en Reuben-sandwich?
Sett rester i kjøleskapet innen to timer, godt pakket inn, og spis dem innen tre til fire dager. Varm sandwichen i en panne på middels lav varme, gjerne med lokk, så blir brødet sprøtt igjen mens fyllet blir varmt.
Hva passer godt ved siden av en Reuben-sandwich?
Server den gjerne med sylteagurk, potetgull eller en enkel grønn salat. Den syrlige smaken fra sylteagurken passer særlig godt til den salte osten og det kraftige kjøttpålegget.
Hva er forskjellen på en Reuben-sandwich og en cubansk sandwich?
En Reuben har vanligvis rugbrød, surkål, sveitserost og Russian dressing. En cubansk sandwich lages typisk med svinekjøtt, skinke, sveitserost, sennep og sylteagurk i presset brød.
Kilde: FNDDS (USDA) 27510950 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
