Vit hva du har på tallerkenen
Parboiled hvit ris
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 361 kcal —
- Protein 7,3 g 15%
- Karbohydrat 79 g 29%
- Fett 1 g 1%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantotensyre (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 71 mg 5%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalium 174 mg 4%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,28 mg 31%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 14,3 µg 26%
- Jod 5,1 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2,6 g |
Lignende matvarer
- Parboiled risrå358 kcal / 100 g
- Parboiled langkornes hvit ris tørr, tørr374 kcal / 100 g
- Hvit langkornet parboiled risukokt347 kcal / 100 g
- Hvit risrå350 kcal / 100 g
- Langkornet parboiled ristørket, ukokt362 kcal / 100 g
- Langkornet rishvit, parboiled, uberiket, tørr374 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, parboiled, beriket, tørr374 kcal / 100 g
- Rishvit, forkokt, tørket, ukokt, 1 % salt361 kcal / 100 g
- Malt parboiled ris352 kcal / 100 g
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
Spørsmål om Parboiled hvit ris
Hva er forskjellen på parboiled hvit ris og vanlig hvit ris?
Parboiled ris dampes mens kornet fortsatt har skallet på, før den poleres. Behandlingen gjør kornene fastere og mindre klebrige under koking; vanlig hvit ris blir ofte mykere og klebrigere.
Hvordan koker du parboiled hvit ris så den blir luftig?
Skyll risen, og bruk omtrent to deler vann til én del ris. Kok opp, legg på lokk og la småkoke i 15–20 minutter; ta kjelen av varmen og la risen hvile i fem minutter før du løsner kornene med en gaffel.
Må parboiled hvit ris skylles før koking?
Det er ikke nødvendig, men en rask skylling fjerner støv og løs stivelse og gir ofte enda løsere korn. Ikke bløtlegg risen lenge – da kan den trekke til seg vann før kokingen og bli for myk.
Hvordan oppbevarer du kokt parboiled hvit ris?
Avkjøl risen raskt i en grunn beholder, sett den i kjøleskapet innen to timer, og bruk den innen et par dager. Varm den bare én gang, til den er rykende varm helt gjennom; frys porsjoner hvis du vil ta vare på den lenger.
Hvilke retter passer parboiled hvit ris til?
De faste, adskilte kornene passer godt til curry, gryteretter og rispilaff. Avkjølt ris fungerer også i stekt ris, der tørre korn holder formen bedre i panna.
Er parboiled hvit ris sunnere enn vanlig hvit ris?
Parboiled hvit ris har 1,7 g fiber per 100 g, mens vanlig hvit ris har 3 g. Forskjeller i næringsinnhold mellom risprodukter skyldes blant annet hvordan kornet er behandlet og om tallene gjelder tørr eller kokt ris.
Hva betyr «parboiled» når det står på rispakken?
Det betyr at riskornene er dampkokt under trykk før skallet fjernes og risen poleres. Noe av næringen fra de ytre lagene trekkes da inn i kornet, og risen blir fastere når den kokes.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9101 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
