Vit hva du har på tallerkenen
Ostemale
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 216 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 12 g 15%
- Mettet fett 4 g 20%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 503 mg 22%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 124 µg 14%
- Vitamin E 1,7 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotensyre (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Mineraler
- Kalsium 111 mg 9%
- Jern 0,87 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalium 176 mg 4%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 12,1 µg 22%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Ostemale
Hva er en ostemale?
En ostemale er en tamale laget av maisdeig, ofte kalt masa, med ost som fyll. Den pakkes gjerne i et maisblad eller bananblad og dampes; bladet er emballasje og skal ikke spises.
Hvordan varmer du opp en ostemale uten at den blir tørr?
Damp den i bladet i omtrent 15–20 minutter hvis den er kjøleskapskald, til fyllet er gjennomvarmt. Fra frossen tilstand tar det gjerne 25–35 minutter; pass på at gryta ikke koker tørr.
Hvilken ost passer i en ostemale?
Velg en ost som smelter godt, for eksempel mozzarella, Monterey Jack eller en mild cheddar. Riv eller smuldre osten, og bruk et moderat lag så fyllet ikke renner ut av deigen under damping.
Hva serverer du til ostemale?
Salsa verde eller en frisk tomatsalsa gir syrlighet til den milde, fyldige osten. Du kan også servere den med svarte bønner, avokado eller en enkel salat.
Hvordan oppbevarer du ostemale?
Avkjøl den raskt, pakk den tett og oppbevar den i kjøleskap i opptil tre–fire dager. Den kan også fryses godt innpakket; varm den fra frossen ved damping til den er gjennomvarm.
Kilde: Canadian Nutrient File 7446 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
