Vit hva du har på tallerkenen
mais-tamale
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 186 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 23 g 9%
- Fett 7,2 g 9%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 3,2 g 11%
- Sukkerarter 7,4 g —
- Natrium 277 mg 12%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 24,2 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 24 mg 2%
- Jern 0,53 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 186 mg 4%
- Sink 0,62 mg 6%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 3,5 g | 24 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,7 g | 12 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 5,2 g | 35 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 7 g | 47 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 8,7 g | 59 g | 18 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om mais-tamale
Hva er en mais-tamale?
Det er en meksikansk rett av maisdeig, ofte laget av fersk mais, som dampes innpakket i maisblad. Mais-tamale kan være søt eller salt, og er gjerne mykere og mer maispreget enn tamales med kjøttfyll.
Hvordan varmer du en mais-tamale uten at den blir tørr?
Damp den i innpakningen i omtrent 15–20 minutter hvis den er ferdigkokt og kjøleskapskald. Fra frossen tilstand trenger den gjerne 25–30 minutter; sjekk at den er rykende varm helt inn.
Spiser du maisbladet rundt en tamale?
Nei, maisbladet er bare en innpakning som holder formen under dampingen. Brett det til side før du spiser maisdeigen.
Hva serveres mais-tamale sammen med?
En søt mais-tamale passer godt med kaffe eller varm sjokolade. En salt variant kan serveres med salsa, rømme eller bønner; ta av maisbladet først.
Hvordan oppbevarer du mais-tamale?
Sett ferdigkokte tamales i kjøleskapet innen to timer, gjerne fortsatt pakket inn, og spis dem innen tre–fire dager. Du kan også fryse dem; damp dem direkte fra frossen tilstand til de er varme.
Hva er forskjellen på mais-tamale og ostemale?
Mais-tamale får smaken hovedsakelig fra maisdeigen, mens ostemale har ost i fyllet eller deigen og blir mer salt og fyldig. Ostemale inneholder 8,99 g protein per 100 g, mot 3,5 g i mais-tamale.
Kilde: Canadian Nutrient File 6938 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
