Vit hva du har på tallerkenen
neufchâtelost
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 253 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Karbohydrat 3,6 g 1%
- Fett 23 g 29%
- Mettet fett 13 g 64%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 3,2 g —
- Natrium 334 mg 15%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineraler
- Kalsium 117 mg 9%
- Jern 0,13 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Kalium 152 mg 3%
- Sink 0,82 mg 7%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om neufchâtelost
Hvordan serverer du neufchâtelost?
Ta osten ut av kjøleskapet omtrent 30–60 minutter før servering, så blir den mykere og aromaen tydeligere. Skjær den i båter og server med brød, pærer eller nøtter; den lyse, blomstrete skorpen kan spises.
Kan du bruke neufchâtelost i matlaging?
Ja. La den smelte i en saus på svak varme, eller legg skiver på en varm pai eller grateng mot slutten av steketiden; sterk varme kan gjøre osten oljete.
Hvordan oppbevarer du neufchâtelost etter at pakken er åpnet?
Pakk osten løst i ostepapir eller bakepapir, legg den i en lukket beholder og oppbevar den kjølig. Bruk en ren kniv, og kast osten hvis den får mugg som ikke hører til den hvite skorpen, eller lukter uvanlig sterkt.
Hva kan du bruke i stedet for neufchâtelost?
Til ostefat passer brie godt, mens kremost kan brukes i dipper og fyll der en mild, smørbar ost er ønsket. Kremost er tettere og har ikke den samme modne, blomstrete skorpen.
Hva er forskjellen på neufchâtelost og roquefort?
Neufchâtelost er en mild, myk ost med hvitmuggskorpe, mens roquefort er en salt blåmuggost med kraftigere smak. Roquefort inneholder 369 kcal og 1 809 mg natrium per 100 g; neufchâtelost har 253 kcal og 334 mg natrium.
Hvor kommer navnet neufchâtelost fra?
Navnet viser til Neufchâtel-en-Bray i Normandie, der denne franske osten har lange tradisjoner. Den er kjent for å bli laget i flere former, blant annet som hjerter.
Hvor mye neufchâtelost er en vanlig porsjon?
En liten porsjon på rundt 30 g tilsvarer omtrent en ostebit på størrelse med en fyrstikkeske. Den gir 76 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 171246 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
