Vit hva du har på tallerkenen

Jordnøttolje

Kalorier og næringsinnhold

til salat eller matlaging

884

kalorierkcal per 100 g

Protein0 g

Karbo0 g

Fett100 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 884 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 100 g 128%
Mettet fett 17 g 85%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 0 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 15,7 mg 105%
Vitamin K 0,7 µg 1%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0,1 mg 0%

Mineraler

Kalsium 0 mg 0%
Jern 0,03 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalium 0 mg 0%
Sink 0,01 mg 0%
Kobber 0 mg 0%
Selen 0 µg 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Fett
100 g	100 g	884	100 g
1 porsjon	13,5 g	119	14 g
2 porsjoner	27 g	239	27 g
½ porsjon	6,8 g	60	6,8 g
3 porsjoner	40,5 g	358	41 g
4 porsjoner	54 g	477	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Jordnøttolje

Hva egner jordnøttolje seg best til å steke?

Den nøytrale smaken gjør den praktisk til wok, frityrsteking og rask steking av grønnsaker eller kjøtt. Raffinert jordnøttolje tåler høy varme; varm den til den glitrer, men ikke til den ryker.

Kan jeg bruke jordnøttolje til frityrsteking?

Ja. Varm raffinert jordnøttolje til omtrent 175–180 °C, og friter små porsjoner slik at temperaturen ikke faller mye. Sil oljen etter avkjøling hvis du vil bruke den igjen, og kast den hvis den lukter harskt eller skummer.

Kan jordnøttolje brukes i salatdressing?

Ja, særlig uraffinert jordnøttolje, som har tydeligere nøttesmak enn den raffinerte. Prøv den med lime eller riseddik, soyasaus og litt ingefær til nudelsalat eller råkost.

Hvordan bør jordnøttolje oppbevares?

Oppbevar flasken godt lukket, mørkt og kjølig, unna komfyren og direkte sollys. Uraffinert olje holder seg best i kjøleskap; la den bli romtemperert før bruk hvis den blir uklar eller tykk.

Kan jordnøttolje erstatte andre matoljer?

Raffinert jordnøttolje kan vanligvis erstatte rapsolje eller solsikkeolje i steking og frityr, siden smaken er mild og den tåler høy varme. I bakst kan den erstatte en nøytral olje, men ikke smør når oppskriften trenger smørsmak eller fast konsistens.

Hva er forskjellen på jordnøttolje og peanøttolje?

I vanlig norsk bruk er jordnøttolje og peanøttolje navn på samme olje, presset eller utvunnet fra peanøtter. Raffinert olje smaker mildt, mens kaldpresset eller uraffinert olje som regel har mer nøttepreg.

Er jordnøttolje trygt for personer med peanøttallergi?

Ikke anta at den er trygg. Raffinering fjerner mye av proteinene, men kaldpresset og uraffinert jordnøttolje kan inneholde peanøttprotein; ved allergi bør du unngå den med mindre helsepersonell har avklart at akkurat oljen tåles.

Hvilke næringsstoffer skiller seg ut i jordnøttolje?

Jordnøttolje er en kilde til vitamin E: en spiseskje på 13,5 g gir 2,1 mg. Oljen består ellers nesten helt av fett, uten protein eller karbohydrater.

Kilde: USDA FoodData Central 171410 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert