Vit hva du har på tallerkenen
Olivenolje
Kalorier og næringsinnhold
til salat eller matlaging
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mettet fett 14 g 69%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 14,4 mg 96%
- Vitamin K 60,2 µg 50%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 1 mg 0%
- Jern 0,56 mg 3%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 1 mg 0%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsjon | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsjoner | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsjon | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsjoner | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsjoner | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende matvarer
- Olivenolje extra virgin jomfruolje899 kcal / 100 g
- Extra virgin olivenoljeøkologisk884 kcal / 100 g
- Salatdressing med olivenolje50-75% fett, ferdigpakket471 kcal / 100 g
- Økologisk olivenolje
- Blandet soya- og olivenoljesoya, oliven900 kcal / 100 g
- Sesamoljetil salat eller matlaging884 kcal / 100 g
- Soyaoljetil salat eller matlaging884 kcal / 100 g
- Bomullsfrøoljesalad or cooking884 kcal / 100 g
- Jordnøttoljetil salat eller matlaging884 kcal / 100 g
- Maisoljeindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
Spørsmål om Olivenolje
Kan du steke mat i olivenolje?
Ja. Den passer til steking på middels til høy varme; varm oljen til den skinner lett, men ikke la den ryke. Til langvarig, svært varm steking kan du velge en raffinert olivenolje.
Hvordan lager du en enkel vinaigrette med olivenolje?
Visp sammen tre deler olivenolje med én del sitronsaft eller eddik, litt sennep og salt. Hell dressingen over salaten rett før servering, eller rist alt i et lite glass med lokk.
Hvordan bør olivenolje oppbevares?
Sett flasken godt lukket på et kjølig, mørkt sted, unna komfyr og vindu. Lys, varme og luft gjør at oljen raskere mister den friske smaken; bruk den innen rimelig tid etter åpning.
Hva passer olivenolje godt til?
Drypp den over tomatsalat, grillede grønnsaker, hummus eller varm suppe rett før servering. Den er også grunnlaget for pesto og passer i marinader med sitron, hvitløk og urter.
Kan du erstatte smør med olivenolje i baking?
Ofte, særlig i kaker, muffins og brød: bruk omtrent tre fjerdedeler så mye olje som oppskriften oppgir smør, og vær klar over at smaken blir mindre smøraktig. I bakverk der smør skal piskes luftig eller danne lag, fungerer byttet dårligere.
Hva er forskjellen på olivenolje og extra virgin olivenolje?
Extra virgin olivenolje er mekanisk utvunnet uten raffinering og har tydeligere aroma og smak; vanlig olivenolje er ofte raffinert og mildere. Velg extra virgin til dressing og som avslutning, og en mildere olje når du ikke ønsker at olivensmaken skal dominere.
Hvorfor blir olivenolje uklar eller fast i kjøleskapet?
Kulde får fettstoffene i oljen til å krystallisere, så den kan bli uklar eller nesten fast. La flasken stå i romtemperatur, så blir oljen flytende igjen; dette betyr ikke i seg selv at den er ødelagt.
Hva slags fett inneholder olivenolje?
Mesteparten er enumettet fett, særlig oljesyre; en mindre del er mettet fett. En spiseskje på 13,5 g inneholder 14 g fett.
Kilde: USDA FoodData Central 171413 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
