Vit hva du har på tallerkenen
Sesamolje
Kalorier og næringsinnhold
til salat eller matlaging
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mettet fett 14 g 71%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,2 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsjon | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsjoner | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsjon | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsjoner | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsjoner | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende matvarer
- Sesamfrøsalatdressingvanlig443 kcal / 100 g
- Olivenoljetil salat eller matlaging884 kcal / 100 g
- Bomullsfrøoljesalad or cooking884 kcal / 100 g
- Soyaoljetil salat eller matlaging884 kcal / 100 g
- Jordnøttoljetil salat eller matlaging884 kcal / 100 g
- Sesam890 kcal / 100 g
- Sesamdressingkommersiell397 kcal / 100 g
- Sesamfrørå601 kcal / 100 g
- Sesamsmørfra hele frø, pasta587 kcal / 100 g
- Tisteloljetil salat eller matlaging, høy-olein, primær kommersiell tistelolje884 kcal / 100 g
Spørsmål om Sesamolje
Kan du steke med sesamolje?
Ja, raffinert sesamolje tåler høy varme og passer til steking og wok. Kaldpresset eller mørk, ristet sesamolje har kraftigere smak; bruk den heller på moderat varme eller ha den i maten mot slutten.
Hvor mye sesamolje bruker du i wok?
Begynn med omtrent én spiseskje til en stor panne med grønnsaker og nudler eller ris. For ristet sesamolje holder det ofte med en teskje til slutt, siden smaken er intens.
Hvordan oppbevarer du sesamolje etter åpning?
Sett korken godt på og oppbevar oljen mørkt og kjølig, unna komfyren og direkte sollys. Ristet sesamolje holder smaken best i kjøleskap; la den stå litt i romtemperatur hvis den blir uklar eller tykk.
Hva er forskjellen på lys og ristet sesamolje?
Lys sesamolje er mildere og egner seg bedre til steking. Ristet sesamolje lages av ristede sesamfrø og har en tydelig nøtteaktig aroma; bruk den mest som smakssetter.
Kan sesamolje erstatte sesamfrø eller sesamsmør?
Ikke helt: sesamolje tilfører fett og aroma, mens frø og sesamsmør også gir tyggemotstand eller en tykk, kremet konsistens. I dressing kan du bruke litt sesamolje i stedet for sesamsmør, men tilsett en annen ingrediens for å få fylde.
Hva passer sesamolje sammen med?
Ristet sesamolje passer godt i nudler, wok, stekte risretter og dressing med soyasaus, riseddik eller lime. Prøv noen dråper over suppe eller grønnsaker rett før servering.
Har sesamolje samme næringsinnhold som olivenolje?
De har begge 884 kcal per 100 g og består nesten bare av fett. Olivenolje inneholder mer vitamin E: 14,4 mg per 100 g, mot 1,4 mg i sesamolje.
Kan sesamolje utløse sesamallergi?
Ja. Sesamolje kan inneholde proteiner fra sesam, særlig hvis den er uraffinert eller kaldpresset, og kan derfor utløse en reaksjon. Ikke regn den som trygg ved sesamallergi.
Kilde: USDA FoodData Central 171016 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
