Vit hva du har på tallerkenen
Baconfett
Kalorier og næringsinnhold
animalsk fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 897 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mettet fett 39 g 195%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 150 mg 7%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 42,2 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sink 0,11 mg 1%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsjon | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 porsjoner | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ porsjon | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porsjoner | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 porsjoner | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
Lignende matvarer
- Smeltet baconfettsaltet, kokt898 kcal / 100 g
- Røkt baconfetttilberedt505 kcal / 100 g
- Svinebaconsmeltet fett, tilberedt898 kcal / 100 g
- Andefettanimalsk fett883 kcal / 100 g
- Svinefett902 kcal / 100 g
- Animalsk fettsvinefett849 kcal / 100 g
- Oksetalganimalsk fett902 kcal / 100 g
- Kyllingfettanimalsk fett901 kcal / 100 g
- Storfefett891 kcal / 100 g
- Gåsefettanimalsk fett901 kcal / 100 g
Spørsmål om Baconfett
Hvordan lager du baconfett av bacon?
Stek baconet langsomt på middels til lav varme, slik at fettet rekker å smelte uten at kjøttet svir seg. Sil det varme fettet gjennom en fin sil over i et rent glass.
Hva kan du bruke baconfett til i matlaging?
Bruk en teskje til å steke poteter, kål eller egg, eller rør litt inn i bønner og supper for røkt smak. Det salter også maten, så smak før du tilsetter ekstra salt.
Kan du bruke baconfett i stedet for smør eller olje?
Ja, bruk det til steking og i salte retter, men ikke som en nøytral erstatning i bakverk: den røkte smaken merkes. Baconfett stivner når det blir kaldt, så smelt det først hvis oppskriften krever flytende fett.
Hvordan oppbevarer du baconfett?
Sil bort baconbiter og oppbevar fettet i et rent, tett glass i kjøleskapet; bruk en ren skje hver gang. Skal det stå lenge, kan du fryse det i små porsjoner.
Hvor lenge holder baconfett seg?
Godt silt baconfett holder seg vanligvis noen uker i kjøleskapet. Kast det hvis det lukter harskt eller får mugg, og ikke hell varmt fett i vasken – la det stivne og kast det i restavfallet.
Passer baconfett til steking på høy varme?
Det passer til middels varme, for eksempel når du steker poteter eller løk. Unngå å la det ryke; da blir smaken skarp og fettet brytes ned.
Hva kan du bruke i stedet for baconfett?
Svinefett gir en lignende, men mindre røkt smak; smør eller nøytral olje fungerer også til steking. For å etterligne baconsmaken kan du tilsette litt røkt paprika eller stekt bacon i selve retten.
Hvor mye baconfett bruker du per porsjon?
Begynn med en teskje, omtrent 4,3 g, til en porsjon grønnsaker eller poteter. Baconfett er svært energitett: en teskje gir 39 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 172345 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
