Vit hva du har på tallerkenen
Svinefett
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 902 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mettet fett 39 g 196%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 49,7 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sink 0,11 mg 1%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsjon | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsjoner | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsjon | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsjoner | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porsjoner | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende matvarer
- Svinefett fra ryggfrisk, rå812 kcal / 100 g
- Svinefett frasortertrå632 kcal / 100 g
- Svinefettpålegg891 kcal / 100 g
- Storfefett891 kcal / 100 g
- Gåsefett900 kcal / 100 g
- Oksetalg902 kcal / 100 g
- Andefettanimalsk fett883 kcal / 100 g
- Fleskefetttilberedt626 kcal / 100 g
- Kyllingfett900 kcal / 100 g
- Oks talg900 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinefett
Hva brukes svinefett til i matlaging?
Bruk det til steking av poteter og grønnsaker, eller i paideig og andre bakverk der du ønsker en sprø, smuldrete tekstur. Den milde smaken passer også godt til stekt kjøtt.
Hvordan smelter du svinefett fra ferskt flesk?
Skjær flesket i små terninger og varm det langsomt i en tykkbunnet kjele på lav varme, uten å la det brune. Sil av det klare fettet når bitene er blitt sprø; la det avkjøles før du setter det bort.
Kan du bruke svinefett i paideig i stedet for smør?
Ja. Svinefett gir ofte en ekstra sprø og flakete deig, men smaken blir mindre smøraktig. Bruk kaldt fett og arbeid det raskt inn i melet.
Hvordan oppbevarer du svinefett?
Ha det avkjølte fettet i et rent, tett glass og oppbevar det i kjøleskapet. Bruk en ren skje hver gang, og kast det hvis det lukter harskt eller har fått mugg.
Hva er forskjellen på svinefett og fleskefett?
Svinefett er det smeltede, silte fettet, mens fleskefett vanligvis inneholder små biter av kjøtt eller sprø svor. Fleskefett har derfor også litt protein, mens svinefett nesten bare er fett.
Kan du steke poteter i svinefett?
Ja, det egner seg godt til stekte poteter. Varm en liten skje i panna, tørk potetbitene godt og stek dem i ett lag til de er gylne og sprø, mens du vender dem innimellom.
Hva kan du bruke i stedet for svinefett?
Smør kan brukes i bakverk, men gir en annen smak og konsistens. Til steking kan du velge en nøytral planteolje; bruk samme mengde og vær oppmerksom på at resultatet ikke får helt samme smak.
Hva slags fett inneholder svinefett?
En spiseskje på 12,8 g inneholder 100 g fett, hvorav 39 g er mettet fett. Fettprofilen består også av enumettede og flerumettede fettsyrer.
Kilde: USDA FoodData Central 171401 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
