Vit hva du har på tallerkenen
Hvit ris
Kalorier og næringsinnhold
kokt, uten tilsatt salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 155 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohydrat 33 g 12%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,4 g 5%
- Natrium 18 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1,3 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 6,3 mg 0%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 36,7 mg 3%
- Kalium 21,9 mg 0%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3,2 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1,6 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4,7 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6,3 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7,9 g | 83 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
- Middels korn hvit risrå, beriket360 kcal / 100 g
- Kortkornet hvit risrå, ikke beriket358 kcal / 100 g
- Parboiled hvit riskokt, uten tilsatt salt146 kcal / 100 g
- Langkornet hvit risvanlig, kokt, uberiket, med salt130 kcal / 100 g
- Thailandsk riskokt, uten tilsatt salt143 kcal / 100 g
- Villriskokt101 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, parboiled, ikke beriket, kokt123 kcal / 100 g
- Polert risrå360 kcal / 100 g
- Fullkornsriskokt, uten tilsatt salt187 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvit ris
Hvor mye tørr hvit ris bør du beregne per person?
Beregn omtrent 60–75 g tørr ris per person som tilbehør, eller rundt 90 g hvis risen er hoveddelen av måltidet. Den blir omtrent tre ganger så tung når den er kokt.
Hvordan koker du hvit ris så den blir luftig?
Skyll risen i kaldt vann til vannet er mindre grumsete, og la den renne godt av. Kok den med omtrent dobbelt så mye vann som ris under lokk på svak varme i 10–15 minutter, til vannet er absorbert; la den hvile i 5–10 minutter før du løsner kornene med en gaffel.
Hvordan oppbevarer du kokt hvit ris trygt?
Avkjøl risen raskt, helst i et tynt lag, og sett den i kjøleskapet innen omtrent én time. Oppbevar den tildekket og bruk den innen ett døgn; varm den gjennom til den er rykende varm, og varm den bare én gang.
Hva passer hvit ris godt til?
Den milde smaken passer til gryteretter, linser og krydrede sauser, fordi risen trekker til seg væske uten å overdøve smaken. Bruk den også i risgrøt eller stekt ris; avkjølt ris gir best resultat til steking.
Hva er forskjellen på hvit ris og parboiled hvit ris?
Parboiled hvit ris er dampbehandlet mens kornet fortsatt har skall, før det poleres. Kornene holder seg ofte fastere og kleber mindre under koking; vanlig hvit ris har 155 kcal per 100 g, mens parboiled hvit ris har 146 kcal.
Er hvit ris næringsrik?
Hvit ris bidrar først og fremst med karbohydrater: en porsjon på 70 g tørr ris gir 23 g. Proteininnholdet i samme mengde er 2,2 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9104 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
