Vit hva du har på tallerkenen
Hvit ris
Kalorier og næringsinnhold
kokt, uten olje, uten salt, brasiliansk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 131 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Karbohydrat 29 g 10%
- Fett 0,4 g 1%
- Fiber 1,2 g 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 2,4 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 3,6 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 4,8 g | 58 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 6 g | 72 g | 1 g |
Lignende matvarer
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
- Middels korn hvit risrå, beriket360 kcal / 100 g
- Kortkornet hvit risrå, ikke beriket358 kcal / 100 g
- Parboiled hvit riskokt, uten tilsatt salt146 kcal / 100 g
- Langt korn hvit risvanlig, ikke beriket, kokt uten salt130 kcal / 100 g
- Brun riskokt, uten olje, uten salt108 kcal / 100 g
- Villriskokt, uten olje, uten salt101 kcal / 100 g
- Svartriskokt, uten olje, uten salt160 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, parboiled, ikke beriket, kokt123 kcal / 100 g
- Polert risrå360 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvit ris
Hvor mye tørr ris bør du beregne per person?
Beregn omtrent 60–75 g tørr ris per person som tilbehør, eller litt mer hvis risen er hoveddelen av måltidet.
Hvordan koker du hvit ris så den blir luftig?
Skyll risen i kaldt vann, og ha den i en kjele med dobbelt så mye vann som ris. Kok opp, legg på lokk og la den småkoke på lav varme i 10–12 minutter; la den deretter hvile i fem minutter uten å løfte lokket, og løsne kornene med en gaffel.
Må du skylle risen før koking?
Det er ikke nødvendig, men skylling fjerner løs stivelse fra overflaten og gir ofte mindre klebrig ris. Skyll i en sil under kaldt vann til vannet renner klarere.
Hvordan oppbevarer du tørr og kokt ris?
Oppbevar tørr ris tørt og i en tett beholder. Avkjøl kokt ris raskt, sett den i kjøleskapet innen to timer og bruk den innen tre–fire dager.
Kan du bruke rester av ris til stekt ris dagen etter?
Ja. Avkjøl risen raskt og oppbevar den kaldt; stek den dagen etter til den er rykende varm. Ikke la kokt ris stå lenge i romtemperatur, fordi bakterier kan vokse og danne giftstoffer.
Hva passer hvit ris godt til?
Den milde smaken passer til curry, gryteretter og wok. Bruk gjerne rester i stekt ris med egg og grønnsaker; til risgrøt er grøtris bedre egnet.
Hva er forskjellen på hvit ris og brun ris?
Brun ris har kli og kim intakt, mens disse delene er fjernet fra hvit ris. Brun ris har 2,13 g fiber per 100 g, mot 1,2 g i hvit ris, og trenger vanligvis lengre koketid.
Hva kan du bruke i stedet for hvit ris?
Poteter passer som et nøytralt tilbehør, mens bulgur eller couscous fungerer godt til gryter og salater. Velg et alternativ som passer til retten, siden koketid og konsistens blir annerledes.
Kilde: tbca BRC0018A · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
