Vit hva du har på tallerkenen
Hele andeegg
Kalorier og næringsinnhold
fersk, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 185 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohydrat 1,5 g 1%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 3,7 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 146 mg 6%
- Kolesterol 884 mg 295%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 1,9 mg 37%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 5,4 µg 225%
- Kolin 263 mg 48%
Mineraler
- Kalsium 64 mg 5%
- Jern 3,9 mg 21%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 222 mg 5%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,4 µg 66%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 porsjon | 70 g | 130 | 9 g | 1 g | 9,6 g |
| 2 porsjoner | 140 g | 259 | 18 g | 2 g | 19 g |
| ½ porsjon | 35 g | 65 | 4,5 g | 0,5 g | 4,8 g |
| 3 porsjoner | 210 g | 389 | 27 g | 3 g | 29 g |
| 4 porsjoner | 280 g | 518 | 36 g | 4,1 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,4 g | 0,7 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 26 g | 2,9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 32 g | 3,6 g | 34 g |
Lignende matvarer
- Kokt hele andeeggkokt201 kcal / 100 g
- Andeeggrå181 kcal / 100 g
- Hele andrå138 kcal / 100 g
- Hele gåseeggfersk, rå185 kcal / 100 g
- Andekjøttrå127 kcal / 100 g
- Helt eggfrossen, rå, pasteurisert147 kcal / 100 g
- Eggrå, fersk143 kcal / 100 g
- And kjøtt med skinn rårå273 kcal / 100 g
- Andelevertamand, rå136 kcal / 100 g
- Kalkunegghel, fersk, rå171 kcal / 100 g
Spørsmål om Hele andeegg
Hvor lenge skal andeegg koke?
Legg egget i kokende vann og småkok i omtrent 9–10 minutter for fast plomme. Avkjøl det straks i kaldt vann, så stopper kokingen og skallet blir lettere å få av.
Kan du steke andeegg som vanlige egg?
Ja. Stek det på middels varme i litt smør eller olje; andeegg er større enn hønseegg, så beregn rundt 4–5 minutter for speilegg med fast hvite, eller rør forsiktig til eggerøren akkurat har stivnet.
Hvordan vet du om et andeegg er ferskt?
Skallet skal være helt og uten sprekker. Knekk egget i en egen skål: fersk hvite er forholdsvis fast rundt plommen, og egget skal ikke ha uvanlig lukt.
Hvordan bør andeegg oppbevares?
Oppbevar dem kjølig i kjøleskapet, helst i originalkartongen så skallet beskyttes og du kan holde orden på datoen. Hardkokte andeegg holder seg også best tildekket i kjøleskapet.
Hva passer andeegg godt til?
Den fyldige plommen passer godt i omelett, eggerøre og bakverk som kake og fersk pasta. Bruk gjerne ett andeegg der en oppskrift ber om et stort hønseegg, men følg med på konsistensen i deig og røre.
Kan du bruke andeegg i majones eller andre retter med rått egg?
Andeegg kan brukes rått, men rå egg kan inneholde bakterier. Velg pasteuriserte egg til majones, tiramisu og andre retter som ikke varmebehandles.
Hva er forskjellen på andeegg og hønseegg?
Andeegg har større egg og en rikere plomme, og egner seg derfor særlig godt i bakst og kremete eggeretter. Per 100 g gir andeegg 185 kcal, mot 127 kcal for hønseegg.
Er andeegg det samme som gåseegg?
Nei, de kommer fra ulike fugler, men begge er større enn vanlige hønseegg og har en fyldig smak. Per 100 g gir gåseegg 13,9 g protein, mens andeegg gir 13 g.
Kilde: USDA FoodData Central 172189 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
