Fullkornskavring

Legg bitene utover et stekebrett og varm dem ved 150 °C i 5–8 minutter. La dem avkjøles helt før du spiser dem; da blir de sprøere.

Ha kavringen i en pose og knus den med en kjevle, eller kjør den raskt i en kjøkkenmaskin. Bruk smulene som sprøtt strø på grøt eller dessert, eller som panering.

Den passer med ost, syltetøy eller brunost, og kan dyppes i kaffe eller te. Knuste kavringsmuler brukes også i desserten tilslørte bondepiker, lagvis med eplemos og krem.

Oppbevar den tørt og kjølig i en tett boks eller pose, unna damp fra komfyr og vannkoker. Hvis den blir myk, kan du tørke den noen minutter i ovnen.

Ja. Knus den fint og bruk den til panering eller i en fars; siden kavringen allerede er tørr og ofte sprø, trenger den ikke tørkes først.

Begge er tørre bakervarer av fullkorn, men fullkornsskorpe har mer fiber: 11,7 g per 100 g, mot 5,4 g i fullkornskavring. De kan ofte brukes om hverandre som knuste smuler.