Vit hva du har på tallerkenen
Asiatiske nudler
Kalorier og næringsinnhold
tørre, med hvetemel og egg, naturell, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 371 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohydrat 71 g 26%
- Fett 3 g 4%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 4 g 14%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 397 mg 17%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 12 g | 71 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6 g | 36 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 18 g | 107 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 24 g | 142 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 30 g | 178 g | 7,5 g |
Lignende matvarer
- Eggnudlertørre, berikede384 kcal / 100 g
- Hvetenudlertørr, uten egg347 kcal / 100 g
- Nudlerav hvitt hvetemel, tørre, med krydderpulver429 kcal / 100 g
- Eggpastatørr, rå381 kcal / 100 g
- Tørket eggpastarå346 kcal / 100 g
- Risnudlertørre364 kcal / 100 g
- Frisk eggepastarå283 kcal / 100 g
- Hvete- og eggnudlerkokt, avrent166 kcal / 100 g
- Hvetepastatørr359 kcal / 100 g
- Fine eggnudlertørket, kokt i usaltet vann129 kcal / 100 g
Spørsmål om Asiatiske nudler
Hvordan koker du asiatiske nudler uten at de klistrer seg sammen?
Kok dem i rikelig med vann og rør forsiktig de første sekundene. Følg koketiden for nudeltypen; skyll raskt i kaldt vann hvis du skal bruke dem i en wok, og vend dem med litt olje mens du gjør resten klart.
Må risnudler bløtlegges før du bruker dem i wok?
Tørre risnudler blir ofte best når du bløtlegger dem i varmt vann til de er myke, men fortsatt har litt tyggemotstand. Hell av vannet før du wokker dem kort med saus og grønnsaker, så blir de ikke overkokt.
Hvilke asiatiske nudler passer best i wok, suppe og salat?
Hvetenudler og eggnudler tåler som regel wok godt, mens risnudler passer i retter som pad thai og vietnamesisk nudelsuppe. Tynne risvermiceller er fine i kalde nudelsalater og vårruller.
Hva kan du bruke i stedet for asiatiske nudler?
Risnudler kan ofte byttes med hvetenudler eller eggnudler, men sausen fester seg litt annerledes. Til en nudelsalat kan du bruke kokt spagetti; til suppe er tynne hvetenudler ofte et godt alternativ.
Hvordan oppbevarer du kokte asiatiske nudler?
Avkjøl dem raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet. Bruk dem innen et par dager; løsne nudlene med litt varmt vann eller olje når du varmer dem i wok.
Hva er forskjellen på asiatiske nudler og risnudler?
«Asiatiske nudler» er en samlebetegnelse for mange typer, ofte laget av hvete, ris eller stivelse, mens risnudler spesifikt lages av rismel eller risstivelse. Risnudler har 5,95 g protein og 78,6 g karbohydrat per 100 g; asiatiske nudler har 12 g protein og 71 g karbohydrat.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9863 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
