Vit hva du har på tallerkenen
Fullkornshvete
Kalorier og næringsinnhold
forkokt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 359 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbohydrat 68 g 25%
- Fett 1,8 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,1 mg 93%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotensyre (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 55 mg 4%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 50 mg 12%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalium 950 mg 20%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0,4 mg 44%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,9 g | 34 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4,6 g |
Lignende matvarer
- Hveterå313 kcal / 100 g
- Sammalt fullkornshvetemel320 kcal / 100 g
- Fullkorn durumhveeterå342 kcal / 100 g
- Fullkornspastatørr352 kcal / 100 g
- Fullkornsbokhveterå362 kcal / 100 g
- Fullkornsbrødtilberedt etter oppskrift278 kcal / 100 g
- Sammalt hvetebrødfullkorn, av fint og grovt mel235 kcal / 100 g
- Hele hvetekornrå331 kcal / 100 g
- Fullkornshvetebrød232 kcal / 100 g
- Fullkornbrødristet267 kcal / 100 g
Spørsmål om Fullkornshvete
Hvordan koker du hele fullkornshvetekorn?
Skyll kornene og la dem gjerne ligge i bløt over natten; kok dem deretter i rikelig vann i omtrent 45–60 minutter, til de er møre, men fortsatt har tyggemotstand. Hell av vannet, og bruk kornene i salater, supper eller som tilbehør.
Kan du bruke fullkornshvete i brøddeig?
Ja. Bruker du hele korn, bør de først kokes møre og avkjøles; ellers kan de trekke væske fra deigen og bli harde. Bytter du siktet hvetemel med fullkornshvetemel, trenger deigen ofte mer væske og litt lengre tid til å heve.
Hvordan oppbevarer du fullkornshvete?
Oppbevar tørre korn eller mel i en tett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Kokte hvetekorn holder seg i kjøleskapet i noen dager; frys dem gjerne i porsjoner hvis du vil ha dem klare til salater og middager.
Hva er forskjellen på fullkornshvete og fullkornshvetemel?
Fullkornshvete viser til hvetekorn der hele kornet er med, mens fullkornshvetemel er disse kornene malt til mel. Hele korn må kokes før bruk; melet brukes i deig og bakst.
Hva passer kokte hvetekorn sammen med?
Bland dem i en salat med ovnsbakte grønnsaker, urter og en syrlig dressing, eller bruk dem i en varm kornbolle med sopp og bønner. De kan også erstatte ris eller byggryn i supper og gryter.
Kan fullkornshvete erstatte bulgur?
Kokte hvetekorn kan brukes i stedet for bulgur i salater og som tilbehør, men de er større og trenger lengre koketid. Bulgur er knust, forkokt hvete og blir vanligvis klar etter kort bløtlegging eller koking.
Er fullkornshvete glutenfritt?
Nei. Hvete inneholder gluten, så fullkornshvete og produkter laget av den er ikke glutenfrie.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9080 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
