Vit hva du har på tallerkenen
Tørket frukt
Kalorier og næringsinnhold
gjennomsnittlig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 267 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohydrat 61 g 22%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 6,4 g 23%
- Sukkerarter 52 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12,6 µg 1%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin K 8,7 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,88 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 59,1 mg 5%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 38,3 mg 9%
- Fosfor 67,2 mg 5%
- Kalium 762 mg 16%
- Sink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,28 mg 31%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 6,7 µg 12%
- Jod 3,6 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,1 g | 61 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,1 g | 31 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,2 g | 92 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,3 g | 123 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,3 g | 153 g | 1,4 g |
Lignende matvarer
- Blandet tørket fruktbløtlagt i vann96 kcal / 100 g
- Tørket blandet frukt223 kcal / 100 g
- Fruktrå, gjennomsnittlig57 kcal / 100 g
- Tørket aprikosuten stein239 kcal / 100 g
- Eple tørket292 kcal / 100 g
- Tørkede aprikosertørket356 kcal / 100 g
- Aprikos tørket188 kcal / 100 g
- Dehydrerte eplerdehydrert356 kcal / 100 g
- Tropisk frukttørket248 kcal / 100 g
- Svisketørket163 kcal / 100 g
Spørsmål om Tørket frukt
Hvordan bruker du tørket frukt i bakst uten at den blir tørr?
Bløtlegg større biter som aprikos og fiken i varmt vann i 10–15 minutter, og tørk dem før du blander dem i deigen. Vend bitene i litt mel først, så fordeler de seg bedre i brød og kaker.
Må tørket frukt bløtlegges før du spiser eller bruker den?
Nei, rosiner og myke dadler kan spises som de er. Bløtlegging gjør seig frukt som tørket aprikos og fiken mykere; bruk varmt vann i 10–15 minutter, eller la den trekke i kaldt vann over natten i kjøleskapet.
Hvordan oppbevarer du tørket frukt etter at pakken er åpnet?
Ha den i en tett beholder, mørkt og kjølig, så den ikke tørker ut eller trekker til seg fukt og lukt. Frukt som er blitt hard, kan ofte mykes opp igjen ved å bløtlegges.
Hva passer tørket frukt til i matlaging?
Rosiner og hakkede aprikoser passer i havregrøt, müsli og brøddeig; fiken og dadler er gode i salater og gryter med linser eller couscous. Tilsett frukten mot slutten av koketiden i gryter, så den beholder litt tyggemotstand.
Hvordan velger du tørket frukt uten tilsatt sukker?
Se etter tørket frukt der frukten er eneste ingrediens; enkelte produkter er tilsatt sukker eller dekket med sirup. Svoveldioksid kan brukes for å bevare den lyse fargen på for eksempel aprikoser, så les ingredienslisten hvis du vil unngå dette.
Kan tørket frukt erstatte fersk frukt i oppskrifter?
Ikke alltid direkte: tørket frukt er søtere og fastere, og trekker til seg væske. I grøt og gryter kan du bruke den som den er, men i kaker eller fyll kan du bløtlegge den først og redusere litt på annen væske.
Hvordan serverer du tørket frukt til små barn?
Tørket frukt kan være seig og vanskelig å tygge, særlig hele rosiner og harde biter. Hakk den i svært små biter, eller bløtlegg den til den er myk, og la barnet spise sittende under tilsyn.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13996 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
