Vit hva du har på tallerkenen
Bratwurst pølse
Kalorier og næringsinnhold
storfe og svin, røykt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 297 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohydrat 2 g 1%
- Fett 26 g 34%
- Mettet fett 6,1 g 30%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 848 mg 37%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotensyre (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,7 µg 111%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 283 mg 6%
- Sink 2,5 mg 22%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Lignende matvarer
- Bratwurst av storfe og svinrøkt297 kcal / 100 g
- Bratwurst av svine- og storfekjøtti pølse323 kcal / 100 g
- Brotwurstsvin, okse, med skummet melkepulver324 kcal / 100 g
- Svinebratwurstpølsekokt314 kcal / 100 g
- Svinebratwurstkokt333 kcal / 100 g
- Storfepølsetilberedt228 kcal / 100 g
- Svinepølsetilberedt246 kcal / 100 g
- Swisswurstsvine- og oksekjøtt, med sveitsisk ost, røkt307 kcal / 100 g
- Swisswurst svine- og storfe-pølsemed sveitserost, røkt308 kcal / 100 g
- Knackwurstsvin, storfe307 kcal / 100 g
Spørsmål om Bratwurst pølse
Hvordan steker du bratwurst pølse uten at skinnet sprekker?
Stek den på middels varme i panne med litt olje, og snu ofte i rundt 10–12 minutter. Unngå å stikke hull på pølsa; da renner saften ut og den blir tørr.
Kan bratwurst pølse grilles?
Ja. Grill den på indirekte varme først i omtrent 8–10 minutter, snu underveis, og gi den deretter kort tid over direkte varme for å få en brun overflate. Den er gjennomvarm når kjernen når 75 °C.
Hva serverer du til bratwurst pølse?
Den passer godt med surkål, sennep og grovt brød, eller med potetsalat og stekt løk. I en klassisk tysk currywurst serveres pølsa i biter med karrikrydret tomatsaus.
Hvordan oppbevarer du bratwurst pølse?
Oppbevar fersk bratwurst pølse i kjøleskap og bruk den innen datoen på pakken. Frys den godt innpakket hvis du ikke skal bruke den snart; tin den i kjøleskapet før tilberedning.
Hvordan vet du om bratwurst pølse er rå eller ferdigkokt?
Fargen alene avslører det ikke. Se etter om den er merket som rå eller varmebehandlet: rå bratwurst må gjennomstekes til 75 °C i kjernen, mens varmebehandlet pølse bare trenger å varmes godt opp.
Hva er forskjellen på bratwurst pølse og vanlig svinepølse?
Bratwurst pølse er gjerne krydret med blant annet pepper, muskat eller merian og forbindes med grilling og steking. Vanlig svinepølse kan ha en annen krydderblanding og konsistens; oppskrift og kjøttinnhold varierer.
Hvor mye protein er det i bratwurst pølse?
En porsjon på omtrent én pølse, rundt 100 g, gir 12 g protein. Den inneholder også 26 g fett per 100 g.
Hvilke vitaminer skiller seg ut i bratwurst pølse?
Bratwurst pølse er en kilde til vitamin B1, B2, B3 og B12. Vitamin B12-innholdet er 2,7 µg per 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 5680 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
