Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tumisan daging sapi
Kalori & informasi gizi
dibuat dengan saus siap pakai
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 137 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 4,8 g 2%
- Lemak 6,6 g 8%
- Lemak jenuh 2,8 g 14%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 302 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 317 mg 7%
- Seng 4 mg 36%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selenium 5 µg 9%
- Yodium 12 µg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4,8 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7,5 g | 2,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7,2 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9,6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
Makanan serupa
- Semur babidibuat dengan saus masak154 kcal / 100 g
- Stew daging sapihidangan utama dalam kaleng99 kcal / 100 g
- Semur daging sapibuatan rumah, mis. kalops77 kcal / 100 g
- Kaserol daging sapi dan jamurbuatan rumah, dengan saus krim159 kcal / 100 g
- Daging sapi gulaidimasak172 kcal / 100 g
- Ragout sapi178 kcal / 100 g
- Kaserol daging sapi dan ginjalbuatan rumah142 kcal / 100 g
- Beef bourguignonbuatan rumah140 kcal / 100 g
- Daging sapi untuk semurdiolah189 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tumisan daging sapi
Apa bedanya tumisan daging sapi dengan semur daging sapi?
Tumisan biasanya dimasak cepat dengan api besar dan sedikit kuah, sedangkan semur dimasak perlahan dalam bumbu kecap yang lebih berkuah. Tumisan daging sapi mengandung 137 kcal per 100 g, sedangkan semur daging sapi mengandung 77 kcal.
Bagaimana agar daging sapi untuk tumisan tetap empuk?
Iris daging melintang serat setipis mungkin, lalu masak dalam wajan yang sudah sangat panas secara bertahap agar daging tidak menumpuk dan mengeluarkan banyak air. Tumis sebentar sampai matang; memasaknya terlalu lama justru membuat irisan tipis menjadi keras.
Bumbu apa yang cocok untuk tumisan daging sapi?
Bawang putih, bawang merah, jahe, kecap, dan lada memberi rasa gurih-manis yang akrab. Tambahkan paprika, brokoli, atau buncis menjelang akhir agar sayuran tetap renyah.
Apa pengganti daging sapi untuk membuat tumisan serupa?
Gunakan ayam iris tipis untuk hasil yang lebih ringan dan cepat matang, atau tempe iris jika ingin pilihan nabati. Untuk tempe, goreng atau panggang sebentar lebih dulu agar permukaannya tidak mudah hancur saat diaduk.
Bagaimana cara menyimpan tumisan daging sapi?
Dinginkan sisa masakan dengan cepat, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan sampai seluruh bagian mengepul panas; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali makan.
Tumisan daging sapi cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi putih atau nasi merah dan sayuran tumis seperti kangkung atau pakcoy. Tumisan yang agak manis juga cocok dijadikan isian mi goreng atau dibungkus daun selada.
Apakah tumisan daging sapi merupakan sumber protein dan seng?
Ya. Seporsi 100 g mengandung 15 g protein dan 4 mg seng; seng termasuk zat gizi yang kadarnya menonjol pada hidangan ini.
Apakah tumisan daging sapi mengandung banyak natrium?
Kandungannya 302 mg natrium per 100 g. Kecap dan saus tiram dapat menambah rasa asin, jadi cicipi dahulu sebelum menambahkan garam.
Sumber: CoFID (UK) 19-470 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
