Ketahui apa yang ada di piring Anda

Daging cincang panggang

Kalori & informasi gizi

buatan sendiri

213

kalorikcal per 100 g

Protein17 g

Karbo13 g

Lemak11 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 213 kcal —
Protein 17 g 33%
Karbohidrat 13 g 5%
Lemak 11 g 14%
Lemak jenuh 4 g 20%
Serat 0,4 g 1%
Gula 1,5 g —
Natrium 154 mg 7%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 15 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,8 µg 4%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
Niasin (B3) 3,9 mg 24%
Asam pantotenat (B5) 0,66 mg 13%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Biotin (B7) 2,3 µg 8%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 1 µg 42%

Mineral

Kalsium 41 mg 3%
Zat besi 1,8 mg 10%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 163 mg 13%
Kalium 314 mg 7%
Seng 2,5 mg 23%
Tembaga 0,08 mg 9%
Mangan 0,22 mg 10%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	213	17 g	13 g	11 g
50 g	50 g	107	8,3 g	6,4 g	5,5 g
150 g	150 g	320	25 g	19 g	16 g
200 g	200 g	426	33 g	25 g	22 g
250 g	250 g	533	42 g	32 g	27 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Daging cincang panggang

Bagaimana cara membuat daging cincang panggang agar tidak kering?

Campurkan daging cincang dengan telur dan remah roti yang sudah dibasahi susu, lalu aduk secukupnya saja agar hasilnya tidak padat. Panggang dalam loyang pada suhu 180 °C sampai bagian tengah mencapai 71 °C; diamkan sekitar 10 menit sebelum diiris.

Berapa lama daging cincang panggang perlu dipanggang?

Untuk loyang berisi sekitar 900 g adonan, panggang pada suhu 180 °C selama kira-kira 60–75 menit. Waktu bukan patokan keamanan: pastikan bagian tengah mencapai 71 °C dengan termometer makanan.

Bagaimana menyimpan sisa daging cincang panggang?

Dinginkan sisa daging cincang panggang dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari es dalam waktu dua jam setelah matang; habiskan dalam tiga sampai empat hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan per irisan agar mudah dipanaskan kembali.

Apa lauk yang cocok disajikan bersama daging cincang panggang?

Sajikan dengan kentang tumbuk, kacang polong atau buncis, serta saus dari cairan panggangan. Irisan daging cincang panggang yang dingin juga enak dijadikan isi roti lapis dengan mustard dan acar.

Apa pengganti remah roti dalam daging cincang panggang?

Gunakan oat gulung yang dihaluskan atau biskuit tawar yang diremahkan dalam jumlah serupa sebagai pengikat. Jika memakai oat, diamkan adonan beberapa menit sebelum dibentuk agar cairannya terserap.

Apa bedanya daging cincang panggang dan galantine daging?

Daging cincang panggang biasanya dibentuk seperti roti dan dipanggang, sedangkan galantine daging lazimnya dibentuk dalam selubung atau dibungkus sebelum dimasak dan disajikan dalam irisan. Keduanya memakai daging cincang, tetapi tekstur serta cara penyajiannya berbeda.

Bagaimana memilih daging cincang untuk daging cincang panggang?

Pilih daging cincang yang tidak terlalu kurus agar hasil panggangan tetap lembap, dan pastikan daging disimpan dingin serta kemasannya utuh. Daging sapi atau campuran sapi dan babi sering dipakai; daging kalkun juga bisa digunakan, tetapi adonannya mudah menjadi kering.

Berapa lama daging cincang panggang matang dapat dibiarkan di suhu ruang?

Jangan biarkan lebih dari dua jam; jika suhu ruang sangat panas, masukkan ke lemari es dalam waktu satu jam. Potong atau bagi sisa makanan ke wadah dangkal supaya lebih cepat dingin.

Sumber: CoFID (UK) 19-605 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat