Ketahui apa yang ada di piring Anda
Hot pot
Kalori & informasi gizi
daging domba/sapi dengan kentang, eceran, dipanaskan kembali
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 108 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 4,4 g 6%
- Lemak jenuh 1,7 g 9%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 1 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 80 mg 6%
- Kalium 260 mg 6%
- Seng 1,3 mg 12%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,08 mg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7,2 g | 11 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,6 g | 5,3 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
Pertanyaan tentang Hot pot
Apa itu hot pot?
Hot pot adalah cara makan bersama: kuah mendidih disajikan dalam panci di tengah meja, lalu setiap orang memasak bahan seperti irisan daging, tahu, jamur, dan sayuran langsung di dalamnya.
Bahan apa yang cocok dimasukkan ke hot pot?
Gunakan irisan daging yang tipis, tahu, jamur, sayuran berdaun, dan mi atau bihun. Potong bahan dengan ukuran serupa agar matang merata; masukkan sayuran keras lebih dahulu dan sayuran berdaun menjelang akhir.
Berapa lama memasak irisan daging untuk hot pot?
Irisan daging sapi atau domba yang sangat tipis biasanya matang dalam sekitar 30–60 detik setelah dicelupkan ke kuah mendidih. Masak daging ayam sampai bagian tengahnya mencapai 75 °C; gunakan penjepit atau sumpit terpisah untuk bahan mentah.
Bagaimana membuat kuah hot pot yang gurih?
Didihkan kaldu bersama jahe, bawang putih, dan daun bawang, lalu kecilkan api agar kuah tetap bergelembung pelan saat bahan dimasak. Untuk kuah pedas, tambahkan cabai dan minyak cabai; siapkan panci terpisah bila ada yang tidak ingin kuah pedas.
Saus cocol apa yang cocok untuk hot pot?
Campurkan kecap asin dengan bawang putih cincang, daun bawang, dan sedikit cuka untuk saus sederhana. Saus wijen atau pasta wijen yang diencerkan dengan sedikit air hangat juga cocok untuk daging dan sayuran.
Bagaimana menyimpan sisa hot pot?
Pisahkan kuah dan bahan matang dari bahan mentah, lalu masukkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es dalam waktu paling lama dua jam setelah makan. Panaskan kembali kuah sampai mendidih; jangan mencelupkan kembali bahan mentah ke wadah sisa yang akan disimpan.
Sumber: CoFID (UK) 19-522 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
